大嵊归来 美味嵊州。9月29日，由嵊州人民政府主办的“嵊州小吃”互联网+平台发布会在上海举行。从单纯的线下开店，发展到线上经营，嵊州小吃与互联网紧密结合。

　　“新餐饮时代的到来，外卖消费习惯已发生转变。”嵊州市场发展有限公司总经理王春江表示，线上线下相结合的多元模式经营，给嵊州小吃带来了更大的发展空间。

　　嵊州市政府今年7月正式启动“嵊州小吃”互联网平台建设，8月30日，“嵊州小吃”网上交易平台技术程序便已开发完成，并正式投入试运行。用户只需在手机微信打开小程序，就可进行网上交易。

　　据悉，从9月初以来，不到1个月时间，平台已有500多家小吃店上架。“益嘉网络”总经理周斌告诉记者，这其中，平台让利多是一个主要原因，另外平台已与国内主流的同城配送公司实现系统连接，实现同城配送，让更多的小吃经营户受益。B2B供应链方案也为经营户解决了原材料配料采购的问题，保障食品安全。

　　毫无疑问，新技术、新模式将会给嵊州小吃发展带来更大的机遇。

　　始终把小吃当作一项重要产业来抓

　　10多年来，嵊州一直采取“政府买单、免费培训”方式，把地方特色的嵊州小吃培训项目列入每年的培训计划中，现共培训150期，8500余名学员参加培训，极大地促进了嵊州小吃行业发展及其经济的增长。经了解，目前嵊州从事小吃的经营者达8万人，在全国各地开设小吃店铺2.5万家，年产值达到100亿。

　　今年初起实施的“嵊州小吃”全国统标工程重点“统一店招、统一服装、统一蒸具、统一宣传”，并分步在全国开设1000家具有示范样板意义的旗舰店和便利店。深度挖掘小吃背后的文化底蕴，记录着108种小吃传承人、食材和配方的嵊州小吃名录正在编撰中。

　　小吃产业激活一方经济

　　政府持续对小吃产业的扶持，嵊州的小吃业发生了可喜的变化。“而嵊州小吃互联网平台也正是为广大小吃经营户提供了一个创业平台”。王春江介绍说，经营者从中能得到更多的实惠，带动了当地群众创新创业的热情。

　　嵊州市委常委、副市长梁瑜指出，通过小吃互联网平台，以“技术标准化、经营现代化、品牌时尚化”来树立嵊州小吃的新形象和新秩序，对推动嵊州经济发展有着积极性的意义。