浙江在线4月20日讯（记者 沈鱼 黄海龙）校园食品安全，事关学生身体健康，事关国家和民族未来，是食品安全工作的重中之重。守护校园“舌尖上的安全”，离不开严谨、科学的风险防控体系。

　　桐乡以数字化改革为牵引，聚焦校园食品安全治理体系和治理能力现代化，推进食品安全从农田（车间）到校园餐桌全链条监管“一件事”改革，构建食品安全精密智控闭环管理体系，全面提升食品安全治理效能。经过近半年探索实践，桐乡“浙食链”食用农产品板块日趋成熟，农批市场经营户通过“浙食链”完成食用农产品交易总数超4000笔，食用农产品从田头到校园餐桌的全链条安全监管体系初步形成。

　　“在前期，我们进行了广泛的调研，锁定桐乡市副食品批发市场、桐乡市农副产品批发市场两家农批市场进行试点，并实施校园食品安全从农田（车间）到餐桌全链条监管‘一件事’改革。”桐乡市市场监管局相关负责人介绍，截至目前，共有120户经营户注册激活“浙食链”账号，启用入场报备和交易功能。

　　大数据集成和分析，极大地提升了监管效率。为实现大数据全覆盖，“浙冷链”“浙食链”数字化应用场景有机结合，全市12个基层所（分局）对各自辖区进口冷链食品生产经营主体反复排摸，部署“浙冷链”应用。目前，激活“浙冷链”用户1217家，逐步实现经营品种和经营户覆盖率100%。通过“浙冷链”一键追溯功能已成功处置5起阳性产品流入事件。

　　“浙食链”不仅实现了上游可溯，还实现了下游可查。市场监管局与农业农村局共享“浙食链”“农产品产地合格信息化系统”相关数据，实现线上线下地产食用农产品的产地准出与市场准入精准衔接，截至目前，已开展农产品检验检测14000余批次，发现问题3个，整改闭环3起。选定试点建立田头到校园餐桌全链条可追溯的食品安全数字化通道，学校同步获取电子溯源票证，一旦发现问题可溯源追查；实现学校食堂“浙食链”系统注册激活100%全覆盖，并通过“浙食链”，选定并监控10家企业定向为学校输送农产品，实现全链条追溯。

　　监管部门通过“浙食链”平台动态监测市场和商户每日快检数据以及不合格情况，不定期开展快检质量监督抽查。发现不合格情况，启动食用农产品不合格处置程序，立即禁止上市交易，实施召回处置。截至目前，通过“浙食链”监管平台数据监测，共开展快速抽检14554次，发现农药残留、相关因子超标等问题2批次，下架问题蔬菜85公斤，消除食品安全隐患2起。

　　同时，探索设立智慧化餐饮监管“红黑榜”，形成后厨通报机制、约谈机制，倒逼厨房操作规范化，扩大智慧监管成果运用。截至目前，在全市中小学校食堂“阳光厨房”282家实现全覆盖，113家学校食堂完成“智能阳光厨房”建设。

　　下一步，桐乡市市场监管局将强化“浙食链”深度运用，为校园食品餐饮监管插上智慧翅膀，为下一代舌尖安全、身体健康加上一条强有力的安全“链”。