浙江在线8月11日讯 “荷地茭白怎么还没上市?秘密在这里。”昨日，在庆元荷地工作20多年的农技员吴纯山在朋友圈里，发了这样一条微信。为了发挥庆元高山“光照长、温差大”的垂直优势，他带头培育“慢生长”冷水茭白。这些茭白9月才上市，比平原地区整整推迟一个月，口感更鲜脆，价格更高。

　　“茭白未上市，却被团购买家抢购一空。买家看中的就是‘慢生长’。”荷地镇副镇长胡恒德分析说，当地茭白引种自缙云大洋和金华磐安，却比这两个地方品质更高，其种植方式是秘诀。

　　庆元荷地属高山台地，极适合茭白生长。“白天日照长，晚上温度低，常年温度恒定在25℃以下，施用有机肥，科技支撑大，这都是荷地茭白出类拔萃的原因，但更关键的还是‘慢生长’!”胡恒德进一步介绍说，每逢3、4月份第一批茭白出芽时，该乡茭农就进行“慢处理”，割掉第一批芽头，等到第二批芽头再长出来后，高山作物晚熟优势就得到彰显。

　　原本8月上市的茭白多生长了一个多月，单株成熟时间更长，肉质更鲜，口感更脆。“平原地区冷水茭白亩产值3000—4000元，到高山台地种植，可以达到每亩5000—6000元，而‘慢生长’茭白的市场价更加暴涨到每亩8000—9000元，真是‘慢功出效益’。”吴纯山兴奋地说，荷地镇除茭白“慢生长”外，萝卜、小尖椒、西红柿、锥栗等农产品生长时间都较长，售卖单价更高，农民收入倍增。

　　同样慢生长的还有庆元道地药材。在屏都街道的深山里，亿康农林科技公司用5年时间培育出一个以本土黄精、白芨、华重楼、八角金莲和铁皮石斛等为主的林下药材种植基地。

　　道地药材培育喜阴凉，周期长，如黄精，需在林下种植4—5年后才有经济效益。“作为‘中国生态环境第一县’的本土药材，种植时间还要更长些。我从2011年开始种植，到今年开始，才慢慢看到投资回报。”亿康公司总经理叶传盛说，5年过去了，总投资2000余万元的中药材基地有望收获过亿元的道地中药材。

　　农林融合，也是亿康公司的一大特色。在中药材缓慢成长过程中，“上层锥栗+中层铁皮石斛+下层道地药材”的培育模式应运而生。“锥栗林是庆元县主要经济林种。如果能在全县复制该林药立体复合经营模式，假以时日，必将‘种’出无数座资产过亿的‘金山银山’。”叶传盛说。