省政协委员、浙江绿园禽业有限公司总经理应林翠

　　浙江在线1月18日讯 作为丽水现代农业龙头企业绿园禽业有限公司的掌门人，应林翠一直关注着现代农业、绿色农业、生态农业的发展，这次参会，她提交了《关于畜禽定点屠宰转型升级的建议》的提案。

　　应林翠谈起了自己写这份提案的初衷:“猪肉、鸡肉是百姓餐桌上最常见的菜品，确保这些肉品的安全和品质是老百姓最基本、最热切的要求。”但应林翠在调研中发现，全省各地的畜禽屠宰，还是以传统的代宰模式占了主要地位。

　　应林翠告诉记者，代宰是指在当地政府统一规划和取得定点屠宰经营许可的前提下，屠宰企业自建屠宰加工场，组织屠宰技术工人代宰，只收取一定的“代宰费”，然后将工厂代宰的肉送到各经营点进行销售。其中，“代宰”工厂、企业并不销售加工的肉食，也没有畜禽储备。

　　应林翠认为，在规模化养殖时代，代宰模式已经严重地制约了畜禽养殖业的发展:一是代宰模式不能保证畜禽肉产品的安全。因为代宰企业跟生产脱节，不参与采购，肉品的安全与品质甚至利润都与其无关，所以屠宰企业根本不需要保证所采购的生猪的安全与品质;二是对经营户监管难。很多经营畜禽产品批发的户主都是个体户，追求利润最大化，在采购中会出现向社会收购较低等级的商品猪，不分等级批发到市场。三是由于代宰费用高，代宰模式制约了畜禽养殖企业的产供销一体化品牌化发展。

　　为了让百姓享用到安全、多样、健康、生态的畜禽产品，培育更多的畜禽优质品牌，促进浙江农业经济发展，应林翠建议，省政府要出台政策促进传统代宰模式转型升级，督促屠宰企业收购毛猪、鸡自己宰杀、批发，自主经营，主管部门对企业收购的猪鸡肉进行监管鉴定，按等级批发到市场，引领传统屠宰行业转型升级;同时有条件地放开定点屠宰企业管理，引导并鼓励畜禽养殖规模企业创办自己的屠宰厂，实行饲料和畜禽药品生产、畜禽饲养、宰杀加工、批发零售、肉品深加工一条龙经营，通过推进畜禽养殖规模企业品牌化经营模式，打造更多、更优秀的畜禽肉品品牌。