△稻米生长过程全程实时监控，该处为松阳县叶村乡岱头村。

　　初秋，松阳县叶村乡岱头村100多亩梯田里满是稻穗的“浓香”，细风吹拂下，金色稻苗在阳光下荡漾开来，微微弯下了腰。

　　当地村民早已备好了弯月似的镰刀，翘首期盼着几日后的丰收。

　　何为“四不”稻米？

　　播种

　　这是当地的招牌—“四不”稻米，是村民们三年来执着的守候。

　　现在，岱头村的稻谷黄了

　　这同样是当地村支书叶周富的承诺：不施用化肥、不喷洒农药、拒绝用转基因的种子、不用除草剂，灌溉用的是山泉水。

　　隐于群山环抱中的岱头村

　　记者在8月初也曾来到过岱头村，那是隐于群山环抱之中的一个小村庄，位于饮用水源保护区范围内，最低海拔820米，是松阳71个中国传统村落保护名录中的其中一个。从松阳县城驱车出发，需要经过数不清弯弯曲曲的山间水泥路，叶周富说，即便是同他一样对这条路再熟悉不过的当地人，开车也得起码花上一个小时。

　　播种一个月后，开始插秧

　　村子不大，留在村中的村民只有百余人，叶周富笑称，现在村里最年轻的就是像他一样上了50岁的人了。

　　据当地村民介绍，几年前，村里多以种植吊瓜为营生，成熟的吊瓜经过堆积腐烂后，需清洗里头的吊挂果，这致当地河水一度又黑又臭。

　　几年前，当地一改往年习惯，在高山梯田里改种了稻谷。并且一直坚守着传统的耕种方式。

　　亩产不到平常稻谷的三分之一

　　春耕时节以牛犁耕地。

　　几日后，在已处理过的田地里撒上稻谷种子，种子无需过多，只需薄薄一层附着在田土上，再施上一层纯农家肥。

　　岱头梯田

　　一个月后，等待稻谷种子发芽，便叫上其余村民一同拔秧苗、后插秧，待其抽穗开会谷熟后，便在田中央置出一块空地，立上一个大圆桶，在圆桶一周四分之三位置上头，立上篾席，打谷子。

　　三个多月前，该村组织了一场插秧节，就吸引了上海、杭州等地的近5000名游客前来赏玩。尽管插秧时节游客很多，但预定成熟稻米的人却十分少。

　　当地仍保留着传统的耕作方式

　　叶周富说，村里的稻米全程使用人工，加上承诺“四不”，亩产远远低于正常种植的稻谷，有时甚至达不到三分之一。但为了稻谷品尝口感更好，他们仍一直在做品种上的改进。他介绍，去年种植的稻米为明珠4号和明珠14号，尽管当时大家都很喜欢，品尝完都夸赞好，但他们发现14号品尝起来偏硬，口感不大好，于是，今年便改种了明珠12号，“12号口感更软绵。”叶书记说。

　　尝过的人都说好

　　售卖却犯了难

　　一个月前，我们丽水分社派技术欧巴邱冒着高温酷暑赶赴岱头，在稻田中安装上了摄像头，24小时实时监控稻谷长势，让大家在浙江新闻丽水频道的稿子以及“浙里丽水”微信公众号底栏就能每天看得到高山稻谷的变化，并且在留言区接受大家的预定。

　　当地还特意设计了稻米包装

　　不久前，叶书记给记者发来稻谷照片，记者看到一片深绿色的稻田中央，有一小块稻谷已变黄并稍显稀疏，叶书记说稻谷长得已很饱满，但也出现了虫子困扰，但他们仍坚持不用化肥农药，到9月20日，已经一个多月过去了，叶书记说100多亩稻谷，已有一两亩地被虫子吃掉了。

　　中间枯黄的部分，因没有使用化肥农药，被虫吃了

　　虽然之前尝过岱头大米的人都说好，但叶书记也在为好东西犯愁，他不明白这么好的稻米怎么就没人知晓，甚至很少人预定。叶书记说，他想开一家网店，但村里没有懂得相关技术的年轻人帮忙，不过令他欣慰的是，松阳当地政府已在积极帮忙协调此事。

　　明珠4号

　　近几年，他们以松阳县玉穗水稻专业合作社的名义向银行贷款20万元，用于流转土地及支付平时的人工费，到如今还有10万元待还。

　　临走之际，叶书记略无奈地说：“两三年来没有收益，更没有村民愿意入股了，也不愿意跟他一起来种这个稻谷。”

　　明珠12号

　　村里给稻米的定价是12元每斤，邮费自付。如果你想预定一些

　　村支书叶周富的电话是15805786726，村民委员会主任叶长盛的电话是13732554858。