风炉宴为遂昌文旅推广注入新动能
2021年08月06日 09:59:53
来源:
新华网
8月2日, “诗画浙江·百县千碗”遂昌风炉宴品鉴交流会在浙江遂昌举办。遂昌县文化和广电旅游体育局相关领导、遂昌美食文化代表等媒体嘉宾等齐聚遂昌,共同探讨风炉文化、品鉴风炉盛宴。本次活动旨在积极响应浙江省“诗画浙江·百县千碗”重点工作,打响遂昌风炉宴品牌。
风炉历史悠久,早在一千两百多年陆羽的《茶经》就有关于风炉的记载。第一个称作风炉的器物,是一个专用煮茶的炉子,而在遂昌,风炉却是煮菜的锅具。据了解,遂昌有2家浙江省“诗画浙江·百县千碗”体验店,分别是风炉记忆、厨娘·牡丹亭。遂昌餐饮协会秘书长、风炉记忆老板胡友忠说,由于遂昌整体海拔较高,高山生活偏寒偏湿,当地人都会吃风炉宴来驱寒,风炉也是遂昌人家家户户都会吃的菜肴。
无风炉不成宴,是遂昌人民对风炉的执着。小至家庭聚会,大到寿宴婚礼,你都能看到饭桌上那焰焰的红炭火。活动当天,嘉宾们品鉴了遂昌“十大碗”风炉宴的菜肴。
遂昌县文化和广电旅游体育局副局长张腾海表示,遂昌风炉宴是遂昌人特有的餐饮文化,遂昌人对美食的热爱让美食成为了遂昌人的生活方式。遂昌的每个餐饮店都有自己的特色,遂昌的很多景区也在做最美一餐,让外地过来的游客朋友能在溪边、茶园、古村、景区等都能品尝到遂昌的美食,提升游客朋友们的体验感与参与感。
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责任编辑:
董沈涛
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