浙江在线8月24日讯 中秋节临近，琳琅满目的各类月饼早已悄然占据各大超市的主要位置。今年是月饼新国标实施后的首个中秋节，在此背景下，市场上销售的月饼会有哪些不同?昨天，记者特地走访了市区几家大型超市，结果发现，其中一个较明显的变化是，往年市面上销售不错的“五仁月饼”今年却变得比较少见。

　　新规

　　月饼命名更细化，馅料有了明确规定

　　记者注意到，去年12月，国家质检总局发布了新版月饼标准。新国标明确指出，使用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁等5种主要原料加工成馅的月饼才可称之为“五仁月饼”。这就意味着，以其他果仁为主要原料的果仁类月饼不能自称五仁月饼了。

　　新国标对其他月饼的命名也更加细化了。比如很多吃货最爱的莲蓉月饼，新规要求莲蓉类馅料中莲子的含量不低于60%，莲子含量为100%才能叫纯莲蓉。

　　此次新国标中，还特意将此前“按地方风味特色”明确为“按派式特色分类”，除了我们熟知的传统广式、京式月饼等，还新增了“潮式月饼”、“滇式月饼”、 “晋式月饼”、“琼式”、“台式”和“哈式月饼”六种分类，就是以潮州、云南、山西、海南、台湾、哈尔滨地区制作工艺和风味特色为代表的月饼。

　　市场走访

　　五仁月饼难觅，有企业索性改成了“伍仁”

　　昨天，记者在华润万家天一店看到，往年销量不错的五仁月饼今年基本上没了踪影，只有一个名为珍溢香皇鲍翅礼盒里有两个“鲍鱼伍仁月饼”。请注意，此“伍仁”非彼“五仁”，其配料成分中并没有新国标中的橄榄仁，而是以花生仁取而代之。

　　在该店的散装月饼柜台上，记者好不容易发现了另一款“伍仁”月饼，配料中同样是花生仁而不是橄榄仁。

　　记者在世纪联华中兴路店看到，五仁月饼同样少之又少。目前该店销售的近百款月饼，只有中山市日威食品有限公司生产的一款“什锦月饼礼盒”里面有一个五仁月饼。在该月饼的包装盒上，配料里标明了核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁和芝麻仁等5种主要原料，符合新国家标准。

　　业内分析

　　或因新标准中“五仁”馅料成本有点高

　　今年五仁月饼为何少之又少?上述超市的一名姓陈的值班经理分析认为，由于新国标对月饼的配料有了更严格的规定，可能是由于原料价格的关系，很多厂家不再生产五仁月饼。“橄榄仁一斤约需两三百元，而花生仁便宜许多，企业只能减少五仁月饼的产量，或者干脆给月饼改个名字。”陈经理说。

　　记者比较了一下，含有橄榄仁的月饼价格明显高于其他的五仁月饼，有的差价接近4倍。