宁波人过年过节请客聚餐，如果端上来一碗用野生大黄鱼烧成的大汤黄鱼，那真真不得了。

　　自从野生大黄鱼成了稀罕物，它渐渐从宁波人的餐桌上消失了。多少人怀念它鲜美的味道~

　　宁波网友@洪溪小女侠在东方论坛上晒图：

　　我爸刚(2月18日)从海里捕获纯野生大黄鱼！二斤多！二十多年来第一次！(多不容易啊)

看@洪溪小女侠曝光的照片，大黄鱼金光闪闪，还是活的，鱼鳃在开合，鱼嘴在动。

体型没有养殖货的臃肿之感，约有一掌宽，身长应比两只手掌还长。

　　啧啧啧，这条大黄鱼瞬间吸引了一众网友的目光。

　　@文艺青年爱吃辣：啧啧，长得就是不一样，神物一般

　　@jiaojt：不一样的，一看就知道是真野生的。

　　@笑看人生：一看就知道是正宗野生货

　　上面这张照片缺少参照物，大黄鱼被拍得偏小了，但可以明显看出鱼尾特别长。

　　那么问题来了：这鱼能卖多少钱？

　　很多网友给@洪溪小女侠出主意：

　　@月亮上的帅哥：东海野生大黄鱼2斤以上的，要3500-4000一斤了

　　@jiaojt：打电话哥大饭店。会有人上门的。比如石浦、状元楼之类的饭店

　　@bbc尼克：饭店一般你起价5000一条，应该有人收的

　　@闲语随意：现在赶紧卖吧，值钱，过年后就跌价了。

　　大黄鱼已包起来过秤，鱼身比电子秤长很多。

也有网友建议：自己吃掉！

　　但这吃的真不是鱼，而是白花花的银子啊。@洪溪小女侠表示吃不起。

　　确实，小编了解到，2017年9月东海全面开渔第一网，批发市场上野生大黄鱼的价格：2.5斤以上，每斤1600元；3斤以上，每斤2000元；条重1斤，则每斤500元。野生与养殖的价格差十倍，但还是货太少。

　　由于纯野生大黄鱼非常稀罕，一些网友质疑其为养殖逃窜的。有些仿野生深水养殖出来的大黄鱼，样子也很赞。

　　小编与@洪溪小女侠取得了联系，她告诉小编：他们是奉化洪溪人。大年初三，她爸爸在象山港延伸海域，捕获了这条纯野生大黄鱼。看到第一眼觉得有二斤多，不过最终称重是一斤8两半。

　　@洪溪小女侠说，虽然大黄鱼也有养殖逃出去的半野生货，但这条鱼绝不是。其中门道，她也说不清。说到底，还得买主识货、认可。当晚就有朋友介绍的买主上门，鱼贵在新鲜，最后3000多元便宜卖了，每斤2000元不到。这要是在年三十前捕获，绝对不只这个价。毕竟过年过节，啥海鲜的价格不是两三倍的翻。

养殖大黄鱼

　　涨姿势：

　　正宗东海野生大黄鱼有哪些特征？

　　1、从外观体型上看，野生大黄鱼的鱼体修长苗条、肚小，鱼尾特别长，而鱼头比较小。野生的大黄鱼长时间在大海中为了生存而到处奔波，尾巴会变得比较修长。野生大黄鱼的鳍一般干净而完整，鳍形较长。野生大黄鱼的嘴巴、眼圈会显得比较大。

　　2、从鱼体的颜色上看，野生大黄鱼全身金黄。野生黄鱼其鱼口特别鲜红，好像是涂了口红，即上下颌边缘处颜色呈鲜艳红色，养殖的颜色就根本没有办法相比。野生大黄鱼从海里捕捞上来时，由于气压减低引起鱼鳔爆破而毙命，不大有痛苦挣扎过程。身上的鱼鳞、鱼鳍不会留下充血的红色痕迹。一般而言,体内有籽的,一定是野生的大黄鱼，因为养殖的黄鱼一般没有自然繁殖能力。野生的大黄鱼的鳞片比较硬厚，养殖的鳞片比较薄而且柔软。

　　3、从口感上看，野生黄鱼肉极其鲜嫩美味，肉质细腻，鱼肉有着入口即化的极致口感。吃鱼肉不泥口、不肥腻，没有腥味，没有异味。养殖黄鱼腥味大，有异味，口感差。