每到一年中秋季，月饼就成了不可少的话题。

　　近日，记者对77名市民做了个关于“谁在消费酒店月饼”的调查。调查结果显示：9成以上市民认为“酒店月饼就是人情消费”。昨日，记者也对一些市民进行了采访，了解到他们心中对于月饼的真实想法。

　　问卷显示

　　不到二成受访者表示

　　“月饼票是自己买的”

　　在这份问卷调查里，记者设置了关于酒店月饼的11个小问题。

　　“你手头有宁波的酒店月饼票吗？有几张？”

　　“你持有的月饼票是哪里来的？ ”

　　“如果你买过月饼票，你是到哪里买的？ ”

　　这是其中三个问题。

　　77位被调查者中，有三成以上受访者表示，手头有多张宁波的酒店月饼票。四成以上受访者表示，这些月饼票都是别人送的，仅有不到二成的受访者表示是自己买的。

　　在调查中，记者发现，七成以上受访者认为“酒店月饼票贵”，所以自己买的人里面，最多的是去淘宝等网络平台购买，其次是去黄牛处购买，仅有不到一成的人是在酒店销售人员处买的。

　　“对于手头的别人送的月饼票，你会怎么处理？”

　　这个问题的回答中，分别有四成以上的受访者选择“兑换成月饼自己吃”或“转送给朋友或领导同事”。

　　“如果自己去买过酒店月饼票”，六成以上受访者表示“这些票是拿去送人，不是自己吃”。

　　“你觉得酒店月饼是否是人情消费？ ”

　　77位参与调查者中，71人选择了“是”，占比九成以上。

　　记者调查

　　“人情月饼”成为“甜蜜的负担”

　　调查中，记者发现，月饼，特别是酒店月饼，现在成了不少市民中秋节“甜蜜的负担”。

　　送月饼的人有负担。在银行跑业务的陈小姐一个月前就在网上寻找折扣大的月饼票，因为这个中秋，她要给不少客户送月饼，“中秋、春节等传统节日，是我们这些客户经理比较怕过的日子，基本的客户拜访必不可少，月饼作为传统食品，肯定少不了，人情消费还是挺厉害的，太普通的月饼礼盒拿不出手，高档一些的，买多了，还是有一些经济压力的。”

　　收月饼的人有负担。“每年中秋节家里的月饼都吃不完，有单位发的、朋友送的、晚辈孝敬的，足足有十几个礼盒。通常，我们家里只留下一两盒，其他的也去送人，但送来送去，家里的月饼却总不见少，因为大家都互相送，最后就又送回来了。”翁先生感慨地说，“每年都会赶在中秋前，跑到黄牛那里，把多出来的月饼或者月饼票以‘白菜价’卖了。”

　　吃月饼的人也有负担。有市民表示，多数酒店月饼味道大同小异，拆一盒每人尝尝味道就可以，甜食多了也吃不下去。有时候放在角落里经常就忘记了，很多月饼都是没有开启包装就过期了，非常可惜。一些老人家，舍不得扔，拿来当早饭吃，高糖高脂肪，并不是那么好消化。

　　“送月饼的人愁，收月饼的人愁，吃月饼的人也愁。很多时候，‘人情月饼’由于承载了过于沉重的礼品功能，悄然变味，这样并不好，我认为有多少需求买多少比较好。”市民刘老先生说。

　　“老底子月饼”买的是情义和回忆

　　中秋来临之际，不少美食达人开始手工DIY月饼，市民马小姐就是其中一位。一个多月前，她在网上网购了制作月饼的模具，上周开始就在家烤蛋黄豆沙馅的月饼。“一年做一次，挺有意义。我这是自产自销，大家喜欢什么口味就做什么口味，一烤好就被身边的同事朋友分光了。他们说，吃我做的月饼吃的是情义。”

　　最近在网上，一些有二三十年历史的老底子月饼成为网红，备受追捧。

　　在宁海的一条老街——水角凌，这里一家手工月饼老店始于1986年，老板在自己家里做月饼，一年只卖两个月。忙的时候，排队一小时这都不算事，不少人都是自带装备，搬着小板凳来的。

　　在象山，同样有一家老底子月饼店，引得各地的人驱车几个小时前来抢购。这里也是一年只做两个月月饼，虽然没有标准的流水线，但每个买月饼的客人都能看到一屉屉的月饼出炉。用的什么粉、什么料、什么油、烤了多久……一点秘密也没有。

　　“这些月饼之所以受欢迎，大概是因为用料扎实，馅料里面加了松子、核桃，表面还要撒一层瓜子。很多人说，老底子月饼买的是情义和回忆。”

　　苔菜、黑芝麻等味道的月饼很受欢迎

　　青年学者周东旭告诉记者，每年中秋夜，家家户户都团聚在一起，共赏明月，同吃月饼，欢度中秋佳节。吃月饼象征着团团圆圆，宁波人也说宁式月饼的，用海苔做馅的，也是滨海城市的特色之一。

　　“宁波吃客”的买手韩不韩这三年来，一直在寻找宁波各地的老底子月饼。他告诉记者，老底子月饼店在宁波城区已经找不到了，但是在宁海和象山等地，还是挺多的，都有几十年的历史。

　　韩不韩说，在他的吃客平台，一些开发商或者大单位也来委托他帮购买老底子网红月饼，这两天就有1500份的订单。“传统月饼不是说价格一定便宜，这些月饼，馅料足，好吃。现烤现做，不加防腐剂。而且这样的东西比较特别，量少不大容易买得到，有些过一星期才能发货。”

　　宁波人比较怀念老味道，像宁波传统苔菜、椒盐葱香、黑芝麻这些味道是很受欢迎的。 现代记者叶佳