浙江在线12月17日讯（永康日报记者 李梦楚）　已进入“大雪”时节，按理已过了永康地方名果方山柿的果期，但该市择明家庭农场这几天还有不少订单。“一名客户要求在12月底供应方山柿鲜果。”12月12日，择明家庭农场负责人凌择明说，通过技术改进，现在方山柿的保质期可延长至4个月，大家年底仍能吃到果肉饱满、味道鲜美的方山柿。

　　方山柿汁多渣少、味道甘醇，少核或无核，很受消费者喜爱。方山柿成熟期为10月中下旬，一般保质期只有1个多月。去年以来，永康市自然资源和规划局林业技术推广中心联合浙江理工大学、省林科院，进行方山柿定向成熟技术研究，科研成果惠及柿农。如今，只要提前采摘方山柿硬果，通过冷藏技术保鲜，方山柿保质期从1个月左右延长至4个月。再通过控制温度、湿度等方法，农户可以根据客户的需求定时、定量催熟方山柿，保证客户在寒冬腊月也能吃上鲜果，时间可控，品质不变。据了解，择明家庭农场共有200余亩柿子，其中50亩柿子用于定向催熟。

　　不仅如此，永康市自然资源和规划局还在开展研究，通过物理性措施让方山柿提前到国庆假期成熟，让消费者在国庆假期就能品尝到鲜美的方山柿，促进林业增产、林农增收。