浙江在线10月15日讯  柿子红了，挂在枝头像一盏盏小红灯笼，阳光照过去，发出亮亮的光，透透的红。

　　75岁的杨爷爷，每天清晨起来，爬树摘柿子。他戴着一副黑框眼镜，像是一个知识分子。但爬起十来米高的“蜈蚣梯”，很是熟练。

　　这些柿子树，是他的生活之托。

　　现在这个时候，村子里就像是一个童话世界，也是杨爷爷最忙的时候。

　　这是诸暨枫桥镇的石岭头村。距离绍兴市区二十多公里。杨爷爷承包了50多株柿子树，历时十五年。他说再过五年，只能让其他村民接手了，因为自己老了，干不动了。

　　的确，寓意着“事事如意”的吉祥柿子，摘采并不容易。一大早，杨爷爷要把蜈蚣梯、木梯子与长竹竿，都运到种有柿子的小山腰里去，还得爬上长梯，伸出长竿，把四处漫开的柿子树枝一一拉近，再采下一颗颗果实。

　　这一个秋天的登梯爬高，不知道他得无休止地折腾多少回。

　　这几天的柿子要比前几天的更甜些。摘了一天的柿子，夕阳下山了，杨爷爷把客人要的一袋袋柿子先送下山，再返回。还得爬树采五十斤果子，趁日光未落，赶紧。

　　可能是柿子太好吃了，10多天前，有外来客人还自己带了梯子，偷摘柿子，杨爷爷实在没办法，报了警，后来当地110迅速赶来，对偷摘柿子的人，做了罚款。他就在柿子树上挂了一个牌子。

　　有一对夫妻是来自绍兴的摄影师，偶然闯进了杨爷爷的这片柿子林，他们拍了很多漂亮的照片，前几天，还特意洗出了照片，给杨爷爷送过去。

　　考虑到杨爷爷可以更方便出售自产的小红柿，夫妻俩还给他打印了能用手机付款的二维码，这样，不用智能手机的杨爷爷，就能靠儿媳的手机赚取他的劳动果实。

　　这些柿子，杨爷爷最多也就卖三元钱一斤。想起来，柿子从落种到结果，不知要等待多久？

　　摄影师的这些照片通过网络传播后，杨爷爷成了网红——每天，很多人去他的柿子林打卡拍照，还会顺便买点柿子，软软的，很甜。有不少美女赶过去，一边看看童话一般的景色，一边买些杨爷爷的柿子带回去。

　　比如有人特意趁休息时间，驱车往石岭头村，买下他现摘的40斤柿子与栗子，再返回市区，一袋一袋地给父母与亲朋好友送去。他们也有一颗柿子一样柔软的心。大家还特意与杨爷爷合影，祝愿老人家事事如意。

　　浙江有名的柿子很多 有的还曾是贡品

　　柿子距离网红最近的一次，应该是去年《长安十二时辰》热播，临潼特产火晶柿子几乎成为了“十二时辰”里最炫的周边美食，尤其是张小敬这个“在线吃播”拿着吸管嗦柿子，带货能力一级棒。

　　史料记载，柿子原产中国长江流域及西南地区，距今已有3000多年的栽培史。山东临朐发现的250万年前新生代野柿叶片化石，印证了柿子是一种真正土生土长的中国水果。浙江良渚文化遗址出土了距今1万多年的古柿核，混同在其他食物残渣中，成为了柿子最早被食用的证据。

　　人类学家和一些心理学家、神经学家研究发现，人类对于苦涩的味道，要比对甘美重视得多。苦涩的味道不但不会招人喜欢，往往还意味着危险，比如长期空腹吃涩柿子，会在胃中形成结石硬块——胃柿石。

　　直到公元387-618年的南北朝时代，人们最终忍受不了柿子美丽的诱惑，就开始大胆实验，逐渐掌握了柿子的脱涩方法，柿子也因此普遍走进大众的生活。

　　除了衢州的东坪红柿、永康方山柿，是传说中的贡品，浙江还有哪些名柿呢？

　　●杭州方柿

　　古荡方柿为我国六大名柿之一。顶部方正，体形较大，颜色橘红，口感甜而不腻，水汁充足。

　　萧山临浦梅里村的老柿树，据说有500年以上的树龄，有的树干有脸盆那么宽，基本都是自由生长。

　　方顶柿平均每个重五六两，重的能达到一斤。模样“憨厚”，但味道很赞，吃起来口感甜而不腻，水分足却又不会淌汁，有人说这是杭州最好吃的柿子，每年成熟期都有人排队购买。

　　●东坪红柿

　　衢州衢江东坪村海拔高、温差大、光照足，红柿个大味甘，源于明朝后期一位娘娘的乡愁，明清时期一度是贡品。不过，多汁易破不好带，现在村民每年都要晒柿干，这也是在外游子最喜欢携带的家乡小食。如今的古村东坪，红柿、红枫加古道，吸引了很多摄影爱好者前去采风。

　　●永康方山柿

　　永康方山柿早在宋朝时就被列为贡品。目前种植面积11000亩，年产量3600多吨，10月中旬至11月上旬成熟，皮很薄，果肉少纤维，无核或少核。熟透了的方山柿果肉呈流质态，可以像吃果冻一样用吸管吸着吃。想像张小敬一样吃柿子的可以试试。今年“永康方山柿”还成功注册国家地理标志证明商标。

　　●兰溪大红柿

　　大红柿基本特征是柿树高大，最高可以达到15米。果皮大红色，果肉柔软质细，风味郁香甘甜，果核3~5粒，9月中下旬成熟，一个能有二三两重。

　　●永嘉红柿

　　形状是长圆形的，单果很大，一般重4两。汁多味甜，不塞牙不用吐核，用它制成的柿饼，干而不硬，软而不烂，柿霜粉多，油嫩爽口。永嘉红柿也是少有的晚熟品种，一般在霜降至立冬采摘。

　　●玉环长柿

　　清雍正年间推广种植，肉质柔软多纤维，清凉爽口，无核或者少核，成熟期在10月下旬至11月上旬。现在玉环果农常把柿子做成干货。

　　●天台山红朱柿

　　红朱柿以皮薄汁浓、味美色艳、形俏俊美、品质优良而著称，熟透呈朱红色，果实易剥离，肉质细腻，甘凉如蜜。天台县雷峰乡茶丰村种有红朱柿2000余亩，年产量约50万斤。村里树龄超过百年的老柿树有200多株，最老的超过200年。这里的红朱柿生长在海拔600米以上的高山茶园与林中空地。