近期，诸暨市大唐街道屏坞村高粱种植基地的田间地头，随处可见农户忙碌的身影。去年，屏坞村种植的15亩本地高粱，收获了6500公斤纯天然优质高粱。今年，该村计划将流转的100亩土地，全部种植优质高粱。“去年我们村集体经济收入超过30万元，今年力争超过50万元，增长部分关键就要靠这100亩高粱了。”屏坞村党总支书记、村委会主任周森江满怀期待地说。

　　屏坞村包括屏山、深坞两个自然村，种植高粱、酿制白酒是这里的传统。该村地处青山水库的上游，属于饮用水源保护区，加上山上盛产毛竹，生态环境十分优越。“这里的山坞地形，有利于优质高粱的生长，再配上流经毛竹山的山泉，特别适宜酿造美酒。用山泉水古法酿制出来的‘青山烧’有三个特点：香柔、醇和、甘洌。”诸暨非物质文化遗产“青山烧”的主要传承人陈仲光介绍。

　　“大唐街道有两张金名片，一张是袜业，一张是‘青山烧’。袜业已经在全国乃至全球闻名，相比之下，‘青山烧’还养在深闺。”周森江告诉记者，从口感上说，“青山烧”可与不少名酒媲美。为了增加集体经济收入，从去年开始，屏坞村有计划地依靠集体经营，扩大优质高粱种植面积，努力推动“青山烧”产业化。

　　早在2012年，屏坞村就流转了30亩土地，连片种植蓝莓。但近年来，随着各地蓝莓种植规模的不断扩大，蓝莓价格下跌，加上屏坞村的蓝莓品种老化，该村的蓝莓总产值呈逐年下降趋势。去年，屏坞村新一届两委会班子上任后，召开了专题会议，决定扬长避短，淘汰蓝莓老品种，改种蓝莓新品种和优质高粱。高粱一年可以收割两茬，亩产约500公斤，预计今年可以收获高粱5万公斤。“按照六成出酒率计算，这批高粱可以酿造3万公斤‘青山烧’，以平均每公斤60元计算，销售额可达180万元。”周森江说。

　　村集体种植高粱，更有利于保证酒质，打响品牌。为此，大唐街道党工委、办事处积极引导各村扩大高粱种植面积，还多次在不同场合推介“青山烧”。目前，除了屏坞村外，上下文、兴隆、桥头等村也将扩大高粱种植面积，形成规模效应，做强产业链，增加农户收入。“相信不远的将来，‘青山烧’一定会香飘全国。”大唐街道有关负责人对“青山烧”的产业前景充满信心。