市场价每斤卖到一千元 绍兴产的这种油获联合国论坛点赞

　　绍兴市香榧深加工走出一条新路。近日，由联合国粮农组织全球重要农业文化遗产（GIAHS）秘书处和意大利常驻罗马联合国机构代表处联合主办的国际植物油及农业文化遗产学术论坛，以线上方式举行。由浙江省农业对外合作中心报送的“浙里榧油 玉果山珍”主题报告，成为中国GIAHS遗产地中唯一入选本次论坛的案例。

　　绍兴是香榧的原产地，会稽山是香榧的主产区，区域内拥有百年以上古香榧树近8万株。2013年，会稽山古香榧群被列入联合国全球重要农业文化遗产名录。

　　论坛上，中国香榧博物馆高级工程师李金昌向世界宣传推介了绍兴会稽山古香榧群遗产地的发展情况，同时介绍了香榧油在健康饮食以及地方性经济和传统农耕技术中的重要作用。用香榧干果压榨香榧食用油的做法，得到了国际植物油专家尤其是意大利GIAHS橄榄种植系统遗产地专家的普遍认可。

　　“香榧既是营养丰富的美味坚果，也是优质木本油料。”从事香榧精深加工和衍生产品开发的浙江冠军香榧股份有限公司业务负责人杨光明介绍说，他们大概在10年前开始生产香榧油，“跟菜籽油等不同，香榧油压榨出来后，还需要经过脱酸、脱脂、脱氧等精炼环节，才能灌装出厂。一般要五六斤干果才能压榨出一斤香榧油，市场售价每斤在1000元左右。”

　　杨光明说，香榧油中富含亚油酸等不饱和脂肪酸，具有抗氧化、抗衰老作用。另外金松酸含量也很高，对预防心脑血管疾病有独特功效。因此尽管售价很高，仍受到市场关注。“联合国论坛给予点赞，就说明了香榧油良好的市场前景。”

　　据悉，目前绍兴地区共有生产香榧油企业4家，分布在诸暨、嵊州等香榧主产区，尽管产量不大，但在市场上都积累了一定知名度。目前，绍兴已有企业接到通知，邀请参与今年7月左右举行的一个联合国论坛。意大利GIAHS橄榄种植系统遗产地对香榧油非常感兴趣，他们希望开展GIAHS遗产地结对，在种植技术、榨油工艺、产品销售及推广上加强合作。

　　“香榧油深加工经验登上联合国论坛，这对香榧的故乡绍兴来说是一次提升国际认可度的难得机遇，可以更好地推动香榧及其深加工产品走向世界。”李金昌说。