8月29日，第四届三门网络青蟹节正式启动。在启动仪式上，百度发布了“三门青蟹产业网络数据白皮书”，用大数据证明互联网正逐渐成为三门青蟹的主战场。

　　据白皮书显示，2016年线上商家达250家，比上年增长90家，增长56%，总交易额高达1亿，比上年的金额增加一倍，增长100%，快递寄件量122885票，同比增长50.21%。同时，伴随微信普及，不少三门人在微信上卖起了三门青蟹，一派“全民卖蟹”的景象正在出现。

　　随着三门青蟹美誉度不断提升，区域品牌不断打响，网上销售的触角更是延伸至全国各地，成为三门县创新商业发展新模式，更助推当地传统农业跨越发展、促进农民创业增收的新引擎。但其中也呈现出价格差异化明显、快递死亡率上升、包装不规范等问题。

　　现 象

　　三门人在微信上销售青蟹，呈现“全民卖蟹”情景

　　8月30日16时，三门县浦坝港镇浦坝村村民柯灵伟像往常一样将客户下单的青蟹一一打包，并等待顺丰快递上门取货。柯灵伟告诉记者，通过快速的物流网络，江浙沪的客户在隔日就能收到快递。

　　柯灵伟的淘宝店铺在2013年就注册成功，但直至今年4月份才正式进入运营状态。短短五个月，该店铺就已经有两颗钻。小柯告诉记者：“爸爸养了十几年的青蟹，高中毕业后就想着在淘宝上卖青蟹帮家里提高销量，但不懂电商，连基本的装修都不会，一直只在微信上售卖。”

　　前期在微信上积累了客户群，又去专门学习了淘宝运营。今年6月，小柯辞去杭州的工作，回到老家正式从事生鲜电商。小柯表示，自己的创业基金只有两万元，用做线上的推广开销及包装，第二个月就回本了，虽然每个月都要付两三万元的推广费，但总体而言，收入还算可观，一个月的销售额能达到二三十万元。

　　小柯表示：“在线上销售需要承担风险，青蟹属于活鲜，要保证到客户手里是活的，否则要进行赔付。”记者了解到，由于天气高温及路途遥远，七八月成青蟹死亡率最高的阶段。小柯的店铺也因死亡率问题，被淘宝网降权，从搜索页的前五名降至500名左右，估算损失近3万元左右。

　　“相对应的，在微信上销售的风险则大幅下降。”小柯表示：“微商的准入门槛低，只需找好货源并维护好客户关系即可，且回头客会高出不少，但这也造成不少商家为降低成本，不采用规范包装的现象。”

　　同样是卖青蟹，在蛇蟠岛旅游开发有限公司工作的谢道渊却走出了一条不同的路，他除了在微信上销售自家的三门青蟹外，也将三门青蟹加入旅游中，设计出“旅行+餐饮+特产”青蟹的高端休闲线路。“能设计这条路线，最重要的原因在于三门青蟹的名气在打响，大部分三门人都在微信上销售青蟹，以朋友圈的力量去推广一个品牌，呈现出全民卖蟹的情景。”谢道渊说，由于整体市场过散，线上销售要计算进死亡率，加之微信价格不透明，很难进行规范，产品包装也相对杂乱，对品牌效益也造成一定影响。

　　对此，谢道渊告诉记者，不少商家的产品过于单一化，应当学习排名靠前的卖家，让产品多样化，在推广三门青蟹的同时，带上其他小海鲜，摆脱青蟹作为季节性产品造成的产品断代问题。

　　背 景

　　依托政府助推，搭载互联网快车

　　三门青蟹有如今此等规模，有人说，是一场台风造就了三门养殖业的转型之路。

　　据了解，在20年前9711号台风前，三门还没有如此大规模地养殖青蟹。三门县青蟹产业发展与管理办公室一位姓洪的工作人员告诉记者：“受台风冲击，海水倒灌后的农田、棉花地、橘子园，盐碱度含量太高，无法采用原有种植模式，当时有人提出改种为养，发现这是条可行之路后，逐渐发展成如今的规模。”

　　那时的三门青蟹以粗放型混养为主，产量高，但产值不高、利润有限。没有品牌，更是在产品同质化现象严重的市场上吃了不少亏。该工作人员告诉记者：“改种为养，靠的是市场这一无形之手，但当养殖形成规模时，就需要发挥政府的有形之手。”

　　记者了解到，从2001年起，三门县政府便前往上海、杭州等大中城市积极开展青蟹推介活动；在全国首家注册“三门湾”牌锯缘青蟹商标，开发青蟹专用礼盒和包扎带；连续举办多届“三门中国青蟹节”，利用“节庆文化”提高知名度和美誉度。

　　在一系列“组合拳”推动下，三门青蟹先后荣获“国家地理标志保护产品”“中国有机产品”“中国著名品牌”“中国国际农业博览会金奖”等多个荣誉和奖项。此外，通过《舌尖上的中国第二季》《小海鲜》《一只蟹·一座城》等纪录片推介，并举办2017中国·三门小海鲜音乐节，三门小海鲜“鲜甜鲜甜”的极致美味形象被越来越多人获知。

　　近两年，伴随顺丰生鲜链逐步完善，三门青蟹得以搭载上互联网快车，被销往全国各地。记者了解到，除淘宝网、京东等B2C平台，三门青蟹还借助社交平台拓展渠道。尤其是伴随微商模式的成熟，三门青蟹的微信销售模式也逐渐成熟。

　　成 绩

　　旺季期间，三门网销青蟹占总销量的30%

　　记者从三门青蟹产业网络数据白皮书了解到，在2014年-2016年之间，全国青蟹市场的需求量增长了一倍，而三门青蟹因为良好的口碑，市场需求量更是上升很快。

　　2014年，三门青蟹的线上交易收件量是16759票，2015年寄递件量81806票，同比增长88.13%，2016年寄递件量是122885票，同比增长50.21%。

　　据统计，旺季期间三门网销青蟹占全部销量的30%，目前，三门县从事青蟹网销行业的“淘宝卖家”和“微商”已近300人，日均销量高达3万公斤。

　　此外，搭载生鲜快递这一难题的突破，也发挥了助推作用。

　　谢道渊说，三门青蟹在东部沿海地区大都能做到隔日到达，而青海、新疆等地的订单也在迅速增长。

　　目前，三门青蟹品牌价值达到40亿元，青蟹的生产、品牌、标准、研究、文化集聚三门，搭载着互联网快车，三门县已成为名副其实的“中国青蟹之乡”。