近年来，台州临海市以创建省级食品安全城市为抓手，铁腕治患保安全，精准服务促发展，凝聚合力强系统，推动全市食品安全形势逐年优化。

　　食品安全责任保险、智慧监管、餐饮双痕迹等一批工作走在全省前列。

　　食安网络构筑“防火墙”

　　“老板，你的许可证已经到期了，抓紧到市场监管所去换新证。”“老板，注意一下这些食品的保质期啊，过期的一定要下架。”

　　每天一大早，临海市古城街道鹿城社区的网格员李胜就会对辖区内的食杂店进行逐一检查。

　　目前，临海共划分成1356个网格责任区，聘任了1356名基层网格员，为守护全市群众“舌尖上的安全”筑建了一道牢固的“防火墙”。

　　食品安全工作离不开检验检测保障。为此，临海市食品药品检验检测中心不断提升检验检测能力，扩大检测覆盖面。

　　目前已具备食品394项、农产品73项、药品61项参数，成为全省首家同时具备食品、农产品和药品检验资质的县级检验机构。

　　此外，临海市19个镇（街道）建立了农产品快速检测室和农贸市场快速检测室，为全市食品、农产品检测提供了强有力的技术支撑。2016年至今，共完成食品抽检4312批次，合格率为95.8%。

　　针对性开展餐具大肠杆菌检测公开抽检5270批次，合格率为81.7%。

　　自2016年以来，临海组织开展食品安全排雷百日攻坚等专项整治行动10余次，立案查处违法行为262起，其中24起案件移送公安部门。

　　去年4月，临海市市场监管局联合该市公安局开展“织纹螺”大排查行动，查获案件5起，移送公安机关5起，刑事拘留6人。

　　食安管控插上“云翅膀”

　　“现在买一块豆腐只要用手机扫一扫，就能知道这豆腐是在哪个小作坊生产出来的，什么时候生产的，这样才能吃得放心啊！”近日，临海市民张女士不禁感叹道。

　　自2016年开始，临海市场监管部门率先投入使用小作坊监管APP，对全市食品小作坊进行二维码追溯管理，消费者只要扫描产品包装上的二维码，即可查看小作坊名称、地址、联系方式、登记备案号、生产日期和保质期。截至目前，临海市市场监管局已补助60家小作坊，并为402家小作坊免费配发蓝牙打印机，实现随时随地无线打印。

　　借助“互联网+”的科技手段，临海还将阳光透明带进了学校食堂。

　　台州学院附属中学食堂是临海市第一家“阳光厨房”建设单位，后厨每个功能间都安装了高清数字摄像头，学生、食堂管理员、市场监管执法人员均可通过显示屏实时查看学校后厨情况。

　　截至目前，临海全市共累计完成阳光厨房建设318家，其中大型以上社会餐饮有110家、中小型社会餐饮53家、学校食堂140家、养老机构食堂6家、单位食堂9家。

　　食安共治激发“新动力”

　　今年6月，临海市新成立了食品安全促进会，通过单位推荐、社会公开招募等形式，发展会员78个。

　　会员涵盖食品种植、生产、流通、餐饮各环节的生产经营企业，以及行政机关、教育科研、新闻媒体、社会公众等关心食品安全的组织和个人。

　　与此同时，临海还将食品安全责任险工程纳入为民办实事工程，每年全市19个乡镇（街道）由财政统一投入专项资金近30万元，采取“共保体”的形式，实现食品安全责任保险全覆盖。

　　目前，临海共有14万学生纳入投保体系，55家学校配送企业、60家学校定点采购推荐商户和11家学校托管食堂均完成投保。

　　45家经营面积在500平方米以上的，由市餐饮协会组织实行了团体投保。5家食品生产骨干企业、10家种养业企业、6家大型商超、部分建筑工地食堂、养老机构均纳入投保范围。