营养师提醒，买月饼别贪多，吃月饼别贪嘴

　　过节，仪式感不能少，中秋节的标配就是月饼。据说中秋节吃月饼的习俗始于唐朝，这款流传了一千多年的美食发展到现在，种类更多，美味更甚。不过，营养师提醒，是时候清点一下这个中秋节你吃了多少月饼、家里还剩多少月饼、保质期到什么时候了，节前吃多了的人，现在要悠着点了。

　　月饼随买随吃

　　虽然一些款式和月饼相似的糕点现在常年都有，但是，台州人吃月饼的旺季仍集中在中秋前后。很多人都觉得月饼比较好储存，节前都会买上几盒以作准备，加上别人赠送的，以至于往往中秋过后好长一段时间，家里还有没吃完的月饼。

　　台州医院营养科主任医师何晓琴建议，买月饼别贪多，一家三口人，中秋小长假，其实一盒月饼的量差不多了。

　　“因为月饼含有丰富的油脂和糖分，既怕高温又怕潮，放久了会失去香味特色，馅也会变质，吃了有霉点的月饼很容易引起食物中毒。就算放入冰箱，时间长了也会皮硬味失。因此，吃月饼要趁新鲜，最好是估算一下今明两天一家人大概吃多少量，随吃随买。”她说。

　　选购月饼时，首先要选择那些质量有保障的品牌，其次要仔细查看包装上的生产日期和保质期，一般外皮光泽、形状完整无凹陷、花纹清晰，吃起来质地松软，没有油腻感的月饼都较好。现做的月饼，没有放防腐剂，保质期短，不建议一次性大量购买。

　　吃月饼宜分享

　　与上个世纪月饼论个买、全家分吃一个月饼不同，现在家家户户都能实现“月饼自由”，但从健康的角度来看，仍建议大家一个月饼分着吃。

　　何晓琴解释，月饼含有大量的糖、脂肪和高胆固醇，是我们所说的“三高”食品。过量食用会产生滑腻感，导致消化不良、食欲减退、腹痛、腹泻或呕吐。

　　单纯从一个100克的月饼所含热量分析：广式五仁月饼，所含热量约为416千卡；苏式豆沙月饼，热量约为405千卡；冰皮豆沙月饼，热量约为268千卡，奶油皮水果馅月饼，热量约为435千卡；无糖豆沙月饼，热量约为360千卡。

　　“100克大米的热量约为350千卡，比较一下，除了冰皮月饼，其他月饼的热量都超过同样重量的米饭。”她说。

　　如果想通过运动消耗热量，以一个体重60公斤的人运动30分钟计算，散步和游泳都能消耗135千卡，跳健身舞消耗195千卡，慢跑能消耗267千卡，跑步消耗306千卡，健身单车消耗398千卡。等于说，吃一个广式五仁月饼，要慢跑近一个小时才能消耗掉这些热量。

　　何晓琴建议，如果今天吃了月饼，应减少当天米饭和油脂的摄入，以便平衡一天的饮食。当然，最好是控制每天吃月饼的量，别超过50克。想多尝几种口味，可以把月饼切成小块和亲友们分享，以免摄取过量脂肪和糖分。

　　另外要提醒的是，有些人中秋节过完了月饼还没吃完，为了不浪费，干脆用月饼当早饭或宵夜，这都是不利于健康的。因为月饼比较难消化，早上空腹吃，会促使胃酸增多；晚上睡前吃，又很容易引起肥胖。特别是老人，若晚上吃月饼，有可能导致血栓的形成。吃月饼的最佳时间是在早餐或午餐后，作为餐后甜点食用。

　　五类患者慎吃月饼

　　何晓琴提醒，与健康人相比，月饼的“三高”很容易引起以下患者病情加重，因此吃月饼需慎重。

　　糖尿病患者。制作月饼时要使用很多蔗糖，会导致血糖飙升，即使是无糖月饼，由于有小麦粉制作的月饼皮，被食用后仍可转化成糖，因此患者最好别吃月饼。

　　肥胖症、高血脂、动脉硬化冠心病等心脑血管疾病的患者。月饼会导致血液中的胆固醇和甘油三酯含量升高，血液变黏稠，因此不适合这些患者。

　　胃溃疡、十二指肠溃疡等消化系统疾病患者。月饼到胃里后，会促使胃酸分泌，所以要控制食用。

　　胆囊炎、胆石症或慢性胰腺炎的患者。这些患者吃月饼，会影响胆汁分泌，易诱发疾病，最好还是别吃。

　　肝病患者。由于患者的食道底部或者胃部的静脉曲张变形，食用月饼后，肠胃负担过重，有可能导致血管破裂大出血，因而也不要食用月饼。