“红美人”种植基地采用标准化设施栽培。

　　“红美人”，正长成。

　　亮相亚洲果蔬博览会、省农博会；全市“红美人”评比……橘子成熟的季节，“红美人”无疑是一个风情万种的明星。

　　“红美人”被称为“柑橘皇后”，这个称谓不仅来自它的品质——外形俊美，口感细嫩，更来源于它的价格，每公斤售价五六十元，在市场上“一骑绝尘”。

　　黄岩“本地早”、涌泉“无核蜜橘”……台州柑橘源远流长，后起之秀“红美人”会给台州的柑橘品种结构带来怎样的冲击？本版图片均由受访者提供

　　她是谁？

　　复杂的身世里有着台州血缘

　　“红美人”是日本爱媛县立果树试验场历时12年选育的，品种登记名为“爱媛果试第28号”，2006年引进到台州，2014年开始推广。

　　浙江省柑橘研究所副所长，国家柑橘产业技术体系岗位科学家徐建国为“爱媛28号”起了个美丽的中国名字——“红美人”。徐建国介绍，“红美人”为橘橙类杂交品种，母本为“南香”，父本为“天草”，这是一个高度混血的品种，有着中国、日本、美国、西班牙的血统。

　　“它的血缘里43.8%是温州蜜柑（无核蜜橘），而黄岩是温州蜜柑的始祖地，因此红美人回台州相当于出嫁女儿的后代回到故乡。”徐建国说。

　　由于是杂交品种，“红美人”身上兼具柑、橘、橙、柚的特性，它不仅有着克里曼丁红橘艳丽的色泽、温州蜜柑的无核性、甜橙的香气，而且皮薄易剥，果肉极化渣，高糖优质。

　　徐建国介绍，目前“红美人”全国都在引种，但受光照、温度等因素影响，浙江“红美人”在外观着色、糖度上更胜一筹，是全国品质最好的产区。近年来，浙江“红美人”种植面积以每年30%-50%的速度在增长，已跻身浙江第四大柑橘品种。

　　“柑橘是世界第一大水果，有2000多个品种，而浙江属于柑橘种植的北缘地区，能够适合浙江种植的品种大概只有5%，而红美人适应台州水土气候，是非常难得的一个好品种。”徐建国说。这几年，台州各地在柑橘品种结构调整中，不约而同地选择了“红美人”，尤其是黄岩，在柑橘产业振兴计划的推动下，“红美人”种植面积每年以2000亩速度增加，现种植面积达到了8000亩，仅次于象山。

　　黄岩区农业农村局总农艺师王立宏说：“黄岩蜜橘要复兴，必须要摆脱过去的路径依赖，在产量上，黄岩很难追赶其他产区，所以必须要在品种、品质上突破，推广新品种是黄岩柑橘产业振兴的重要环节。”黄岩区果树技术推广总站站长黄茜斌更是对“红美人”推崇备至，称其是“百年一遇的好品种”。

　　“不能将黄岩蜜橘等同黄岩‘本地早’，黄岩蜜橘应当是开放的、与时俱进的，‘本地早’从上世纪初声名鹊起，已经风行100多年了，现在黄岩蜜橘也要寻找更年轻的旗手。”黄茜斌说。

　　她很娇气

　　高投入懂技术才能 “抱得美人归”

　　黄大荣是黄岩最早一批种“红美人”的。

　　2014年，他在老家宁溪镇大苔村创办晨湖果蔬家庭农场，目前“红美人”的种植面积达到了50亩。

　　11月29日，台州市农业农村局举行全市“红美人”评比，黄大荣种的“红美人”获得第一名。

　　“每亩年利润高的有8万元，平均五六万元都是有的。”黄大荣说。

　　但在高收益背后，是“红美人”种植难度非常大。

　　“太难了，很难伺候，就像带婴儿一样要处处小心、时时在意。”黄大荣说。“‘红美人’与其他橘子脾气不一样，许多老橘农的经验都用不上，花费的时间至少是其他橘子的三倍以上。”黄岩深山源乡合作社郑开理说。“红美人”种植要求的严苛体现在两个方面——

　　一是“红美人”立地条件要求高，需要设施投入，生产优质果标配钢架大棚。

　　二是“红美人”抗病能力弱，需要精细化的管理，例如疏果时要求每100片叶子留一个果子。

　　娇气的“红美人”催生了现代柑橘种植方式。与传统柑橘散户种植、靠经验种植不同，“红美人”基本上以专业合作社经营为主，一大批工商资本进入到了这个产业。2017年，陶开泉在黄岩头陀镇新界村投资近3000万元，种下300亩“红美人”，种植基地采用标准化设施栽培，引入物联网技术，自动控制温度、湿度、日照，果树的滴灌、施肥、除虫以及果实的采后分级全部实现智能化。

　　陶开泉大学学的是农学专业，长期从事农资生产销售，也算是专业人士，但是种植“红美人”让他觉得“比原先想象的难多了”，懂技术的果农难寻是他当下最大的困扰。

　　象山的“红美人”产业起步早，11月12日在黄岩举行的“2019年浙江省红美人产业发展论坛”上，象山县林特技术推广中心主任徐阳分享了象山的经验。“在象山，有14亩地一年利润达到200万元的案例；也有200亩地一年亏损150万元的反面典型。”徐阳说。

　　他总结，种植地选择、种苗选择、种植规模、树势管理、修剪控花、施肥管理都是“红美人”管理的关键点，此外，冻害、病毒病、树势衰败、台风等也可能给产业带来灭顶之灾。

　　“‘红美人’高投入高产出，但自然风险与市场风险同样存在，不能只看到效益高的一面，抱着投机的心态贸然涉足。”徐建国提醒。

　　徐建国是今年台州“红美人”评比的评委之一，对于参评橘子，他认为美中不足的是由于连续干旱，糖度不够理想，优质果的标准是糖度达到13度以上，而一些参评的橘子达不到这个标准。“糖度提高是种植难点，‘红美人’种好不容易。”

　　她身价高

　　走平民化路线是必然趋势

　　“红美人”目前基本上是以礼盒形式走高端路线，流行的包装是一盒12个，定价200元左右，平均一个橘子价格在15元多。

　　由于价格高，在超市很少见到它的身影。

　　“红美人”的价格什么时候降下来？早在几年前，人们就这样问。

　　但是，今年的“红美人”价格依然坚挺，保持去年的水平。

　　“今年受台风利奇马影响，产量并没有提高，而随着知名度扩大，品质被认可，市场上的‘红美人’不够卖。”陶开泉说。

　　根据市农业农村局的数据，今年全市“红美人”的种植面积约1.2万亩，但投产的面积仅有4000亩左右，预计产量4500吨左右。

　　而台州今年柑橘产量预计约51.7万吨，“红美人”只是个零头。

　　“只有价格降下去，‘红美人’才能飞入寻常百姓家。”徐阳说。“随着种植规模扩大，今后几年‘红美人’价格肯定会降下来，估计会稳定在每斤10元以上，但是优质果的价格依然坚挺。”陶开泉说。

　　台州“红美人”正逐渐成长为台州水果又一块响亮的品牌。

　　从纯粹的品种属性来说，“红美人”也并非十全十美，例如它对病虫害比较敏感，管理难度大；它的果皮娇嫩，不耐贮运。但是在市场看来，它的这些缺点却恰恰造就了它的“物以稀为贵”。“所有名贵的水果都是不耐存储的。”不少种植大户都是这样宽容“红美人”的缺点。

　　徐建国直言，“红美人”能够在浙江兴起，除了自身品质外，与长三角地区经济发达，是我国重要水果消费地有很大关系，它的异军突起，也契合了水果消费升级、多元化的趋势。

　　回顾黄岩蜜橘的辉煌时代，“控盘”上海市场也是成功的重要因素。

　　上世纪20年代至60年代四十年的时间，交通远远没有现在这样便利，福建、四川、江西、湖南的优质柑橘由于运输限制，很难到达上海，而黄岩蜜橘顺永宁江而下，从海门港走海路，基本上一天一夜就能到达上海，尤其是“早橘”“本地早”以其独特的风味令其他柑橘望尘莫及。

　　而如今，在长三角一体化的背景下，华东地区更是台州水果最为倚重的销售区域。

　　11月15日至17日，台州红美人联合社在上海参展第12届亚洲果蔬博览会。联合社由温岭、黄岩、临海等地的7家“红美人”合作社联合而成的，这次参展是他们自发组织，自费参加的，展现了台州“红美人”的整体实力与开拓市场的信心

　　台州的水果产值全省第一，“红美人”作为一个新品种，目前还仅仅是“小荷才露尖尖角”，期待着假以时日，台州“红美人”也会逐渐成长为台州水果又一块响亮的品牌。

　　（原标题：《台州“红美人”能否成为下一个爆款？》，原作者：沈海洲。编辑陈久忍）