浙江在线2月16日讯 2月15日12时许，正逢午餐时段，市区谢池巷一家炸酱面内堂食生意不错，不过，“线上外卖生意也蛮多的！”老板娘边说边把4份外卖递到穿着“百度外卖”服装的小哥手里。记者看到，店门口同时罗列了饿了么、百度、美团的外送服务，店内外卖电话和电脑下单声接连不断响起。

　　在市中心，记者走访发现，八成小餐饮商家的店门口都张贴着各种外卖平台的宣传单。随着“宅”与“忙”文化的深入，点份外卖，已成为百姓除在家做饭、餐厅就餐以外的第三种饮食习惯。

　　数据:

　　看出温州众生“吃相”

　　眼下，温州市民最常用的主流外卖APP不外乎百度外卖、饿了么和美团外卖，颇有三足鼎立之势。线上外卖种类丰富，从经济款到奢侈款，总有一款是你的菜。相关餐饮外卖市场研究报告显示，近几年来温州外卖市场保持快速增长态势。

　　记者昨日从饿了么公关部工作人员处了解到，2016年温州饿了么外卖订单量排名全国第7位，交易额排名全国第8位。温州点单大军中，彪悍的“订单王”全年点了749单，“花钱王”则霸气消费51154元。

　　数据显示，性别也影响下单次数。去年，温州的男人比女人更爱点单，男女比例为5.05:4.95。

　　温州人最爱点的菜品为金针菇、花菜、油条、娃娃菜、千张。原因可能是麻辣烫和冒菜之类比较受欢迎。

　　与全国其他城市相比，温州人点单更讲究经济实惠，快餐、便当最受欢迎。这从去年全年热度排名最高的餐饮店上榜名单可以看出：小餐饮居多。温馨提醒，心急的吃货们点单记得避开中午的11点，以及下午5点，这两个时段是点餐高峰。

　　白领和大学生正成为在线外卖平台的主力消费人群。同时，经济收入决定了“吃得好不好”，饿了么数据显示，2016年温州白领客单价平均达到42元，乐清的白领点单最多，其次是温州新城，瑞安安阳排第三。而温州的大学生客单价平均为23元。

　　市场：

　　有时外卖生意比堂食还好

　　无论是商家还是消费者，对“外卖”早已不陌生。目前，温州有近2万家商户入驻饿了么平台。

　　随着生活节奏的加快，外卖这个借助互联网而快速增长的餐饮业态，成为了商家不可或缺的盈利增长点。谢池巷一家老北京炸酱面的老板娘告诉记者：“店开着，网上的外卖也带着做！天气不好的时候，外卖生意还好些。”

　　昨天下午1时许，温州宝岛便当汤家桥店的外送电话还是此起彼伏。该店一名肖姓工作人员表示：“在饿了么、美团外卖等平台都可以点单，店里也提供堂食，但明显外卖生意好很多，一天里，70%~80%都是外卖单。”

　　对于消费者来说，众多商家加入外卖品牌，也使得他们有了更多可以选择的外卖品种。哪怕冬天犯了火锅瘾，点点手机，甚至热腾腾的火锅外卖也能送到家。据悉，瑞安有家火锅店，交300元押金，除了菜品，还提供“火锅伴侣”——插线板、电磁炉、餐具、围裙、垃圾袋等，事后退还押金。足不出户，尽享便利。

　　未来：

　　成为外卖“网红”难度增加

　　“餐饮市场竞争激烈，实体店在相当长的一段时间里，利润有所下滑，转型也是趋势。”一位从事餐饮业多年的人士认为，线上点单平台的发展，对中小型餐饮商家来说，是个利好，但随之而来的是品质亟需提升的挑战。如今消费者对外卖的健康营养、味道、品牌的要求在不断提高，并非像最初一样只关心价格。未来，外卖平台或将呈现围绕“品质与服务”的消费升级，要成为外卖界的“网红”难度将增加不少。

　　温州去年外卖订单量全国排第七

　　“订单王”：全年点了749单，

　　“花钱王”：消费51154元。

　　温州的男人比女人更爱点单一些，男女比例为5.05:4.95。

　　全年热度排名TOP10餐厅：

　　百味捞(钱库店)、过桥米线凉皮水饺(苍南华侨北路)、小兔子(瑞安广场店)、永和豆浆(瑞安安阳店)、宝岛便当(市区汤家桥店)、香酥脆皮鸡饭、小时代饭店(龙港西二街)、温州人饭摊、宝岛便当(市区绿洲店)、酱油佬中式快餐店(瑞安老马人家)。

　　最爱点的菜品：

　　金针菇、花菜、油条、娃娃菜、千张。

　　(可见在温州，麻辣烫和冒菜之类的很受欢迎)

　　最爱写的备注：

　　不要香菜！微辣！

　　消费力pk：

　　2016年温州白领客单价平均达到42元，高于大学生的平均客单价23元。