省地方粮库首次开放

　　在主会场活动之后，部分市民代表前往位于龙湾的中心粮库进行参观。来自温州市第二十五中学2019级7班的学生也来到中心粮库进行参观。“我家就住这边上，以前经常有在这外面转，但里面还是第一次进来。”一位同学说。

　　据市粮食局相关负责人介绍，此次活动是我省地方粮库第一次对外向公众举行开放日活动。前往参观的市民分组参观储粮科技馆、技师工作室、党建馆、企业馆以及房式仓、气调储粮、模拟熏蒸体验区等等。

　　2/3粮食需从外省调入

　　2018年温州粮食年消费总量213万吨（21.3亿公斤），其中小麦（粉）13.1%、稻谷（米）61.9%。全年温州从外地总调入粮食204万吨，温州调粮的区域主要为江苏、黑龙江、安徽、江西、山东、辽宁、吉林等省，其中东北三省调入48万吨，占省外调入粮食总量的31%。主要购进品种为晚粳稻（米）51万吨、小麦（粉）39万吨、中晚籼稻（米）33万吨、玉米15万吨。

　　温州人主食3/4是米饭

　　温州居民口粮消费中，稻谷（米）占77%、小麦（粉）占15%，玉米占1%、大豆占3%、其他粮食占4%。米饭仍是温州人的主要口粮。

　　温州全市每年大米口粮消费达85万吨，其中粳米消费28万吨，占33%。而这28万吨粳米中，有22万吨来自东北三省，占大米总消费量的26%。也就是说，温州人每4碗米饭，就有1碗用的是东北大米。

　　温州人越来越“不会吃饭”了

　　近10年，温州全市口粮消费总量和人均口粮均逐步下降，2018年人均消费量（折合原粮）172公斤，比十年前少了23公斤。从大米消费情况看，粳米消费增加，杂交米消费减少，说明温州人更喜欢吃东北大米。

　　随着消费偏好的改变，玉米、小米、红豆、绿豆等其他粮食消费增多，大米作为主食的消费在减少。温都记者 蔡挺 文/图

　　专家建议：

　　1、吃够量。近四成人每天的主食摄入量不足250克，未达到居民膳食指南建议量。按照中国居民膳食宝塔，保证每天摄入谷类和薯类食物250克-400克，运动量大的人可适当增加。

　　2、重搭配。膳食中应注意粗细搭配，提高其营养价值。常吃粗粮和全谷类食物，每天50g-100g为宜，不追求顿顿精米白面。谷类蛋白质中赖氨酸含量低，豆类蛋白质中富含赖氨酸，将两者结合食用，可以互补。

　　3、巧烹饪。不过度淘米，反复搓洗会使米粒外层营养素丢失；不用捞蒸方式煮饭，即弃米汤再蒸；煮粥不加碱；发面时最好用酵母；少用油炸的方式制作主食。