浙江在线5月3日讯“明天来采樱桃，能不能订中饭？”

　　“不好意思，这几天采樱桃人太多，中饭不预订的，订了也留不住，你随到随点吧。”

　　这几天，杭州余杭区瓶窑镇的胡静奇一家忙坏了，因为家庭农场的樱桃正值采摘旺季。

　　樱桃，素有江南早春第一枝的美誉，是浙江春季最早挂果的鲜果。钱江晚报记者了解到，这两天，不管是零售市场还是田间果园，樱桃都非常火爆。

　　小樱桃农家采摘红火

　　稀罕的大樱桃零星开采

　　胡静奇是瓶窑窑北村回乡青年，爸爸创办了福山家庭农场。儿子部队退伍后，父子俩一起干，这两年，农场规模扩大到1000亩，种有樱桃、蓝莓、桃李、杨梅、蜜梨、柿子等时令水果，其中樱桃成熟最早，面积达40亩，全部是大棚避雨栽培的。

　　5月1日当天，农场的樱桃园接待了近700人采摘，采完樱桃大家还要吃饭，光中饭，餐厅就翻了四五十桌。

　　“今天更不得了，上午，我算算已经有700人采樱桃了，下午人还一拨拨来，今天采摘人数要破千了。”昨天，胡静奇对记者说。

　　胡静奇家的樱桃园是4月26日开棚的，第一批上市的是短柄樱桃，颜色鲜红，味道淡甜，只有短短一周采摘期，口感不及现在开采的“黑珍珠”乌皮樱桃甜美。到了“五一”小长假，短柄樱桃下市，口感更佳的黑珍珠上市。

　　胡静奇家的樱桃采摘，成人58元/人，1.2米以上儿童38元/人，入园随便吃，带走38元/斤，价格和去年一样。这两天，果园每天有2000多斤樱桃被采走。

　　短柄、黑珍珠都是典型的小樱桃，单果仅3~5克重，像洋樱桃（车厘子）那么大的樱桃，浙江也有栽培。

　　“我们才10亩小樱桃，这两天棚里每天进300~400人，采摘量有1000斤。可惜面积太小了，我完全不够卖啊。”郑家祥是浦江长丰果园的创始人，除了小樱桃，果园还栽培有100亩大樱桃，小长假已零星成熟。

　　“我家大樱桃有100来个品种，全面开采是5月6日，大樱桃栽培技术比较难，所以南方种植的人很少。”郑家祥说。

　　郑家祥说，北方长途运输、提前采摘的大樱桃吃起来肉比较硬，风味不是很浓。而他们的大樱桃优势是成熟采摘，本地销售，吃起来软糯鲜甜，风味更浓。

　　北方大樱桃占大头

　　果品市场日销樱桃20吨

　　在杭州，每天凌晨3点，杭州果品集团批发市场的D号大棚内，樱桃交易热闹开场。

　　和农家采摘火爆的小樱桃相反，北方大樱桃是市场里这一季永恒的主旋律。

　　“今年北方大樱桃减产20%，价格上涨15%，但味道比去年的要甜。这两天，樱桃交易比平时增长15%，日交易量在19~20吨。”

　　果品市场副总鲁朝法告诉记者，目前市场里的樱桃主要来自三大产区，大连“美早”樱桃单果约20克，62元/500克；山东樱桃单果约15克，35元/500克；浙江小樱桃单果3~5克，15~18元/500克。

　　樱桃要经历冬季60天的休眠期，才能开花结果。

　　早在3月，大连冬棚樱桃就在杭州开卖，但价格要100元/斤，数量很少。

　　冬棚指的是覆膜三层的大棚，再通过加温让樱桃提前开花、结果、成熟。现在市场上的大连樱桃是春棚的，这种棚只覆一层膜，量比冬棚大，价格也便宜些。

　　大连樱桃下市后，市场里山东樱桃打天下，要一直销售到6月初。泰安、潍坊、临沂、枣庄、烟台等地的樱桃会陆续到货，其中烟台最晚，因为烟台靠海，昼夜温差没内陆大，樱桃成熟最晚。

　　这两年，鲁朝法发现一个新苗头：早春市场里偶尔会来些陕西、甘肃产的大樱桃，口感相对不错。而当地的樱桃产业正迅速崛起，不论是产量还是品质，将来似乎有赶超山东之势。

　　外地杨梅来浙跑量

　　本地大棚枇杷早早开卖

　　除了樱桃，果品市场里枇杷、杨梅也已陆续上架，产地来自福建、云南，价格20~30元/斤不等。云南杨梅的品种是东魁，口感比较酸甜；福建杨梅品种是炭梅，口感会甜一些。福建、云南的枇杷虽然个头比较大，但风味不如浙江本地枇杷来得浓郁。

　　摘完樱桃，又到本地枇杷上市的季节，浙江最早上市的是丽水地区。

　　从4月27日起，丽水大棚栽培的白枇杷已少量上市，目前价格是30~40元/斤。

　　“40元/斤的枇杷，单果重45克以上，30元/斤的枇杷，单果重25~40克，一箱3~3.5斤，售价100~120元。”丽水白枇杷专业合作社社长傅陈波说，合作社现在11亩大棚枇杷已少量开采，每天只能采300~500斤。他们除了本地销售，也有不少是快递给上海、杭州、宁波的老客户的，完全不够卖。

　　傅陈波坦言，他那里品质最好的枇杷是5月10日以后的大棚枇杷，到时每天能采1000~1500斤，5月15日后才是采露地枇杷。

　　另外，钱报记者也了解到，浙江传统产区余杭塘栖、仁和、崇贤一带的枇杷，目前果实正在膨大、转色期，今年要到5月20日之后才能陆续成熟、采摘。