接下去的一周，上海书展，南国书香节……陆续开张，每年8月，都是文化活动的扎堆月，热度比气温还高。
今起，我们推出一组同样颇有“热度”的报道《菜场文艺复兴》，这“热度”来自菜场的烟火气，以及对文学和艺术的热忱。对于很多浙江人而言，文艺正在以一种柴米油盐的气质浸入日常生活，就在一蔬一菜，一壶茶，一杯咖啡之中。
记者分几路走进菜场深处，去观察那些与菜场同频共振的人，他们如何将文艺情结、阅读爱好、生活态度融入到与菜场的相遇相守中。
下午两三点，从凌晨就充满生机和喧嚣的双井头菜场，在午时过后迎来一个午歇时刻。热闹渐渐散去，有环卫工人开始用水龙头冲刷街道，垃圾被扫到一角。
这是温州人最愿意舍近求远来逛的马路菜场。地处闹市中心，藏着几家开了几十年的温州美食店，再加上新鲜、便宜、样数多，虽然简陋，但抵不住它在温州人心目中的咖位。
就在与双井头一径之隔的双井坊——菜场深处的园区里，属于阅读者的下午才刚刚开始。
藏在菜场里的双井坊招牌。
【1】
一进园区，“盘菜生书店”的招牌格外醒目。
盘菜生是温州人都知道的一道菜，盘菜被切成一片一片的薄片，似断非断，如连不连。“是不是很像被翻开的书页，很形象。”书店老板小月说。
小月手机里盘菜生的图片。
书店是小月和老朋友“南食召”合伙开的，他们一个是美食博主、下厨房APP前主编，一个是知名食品品牌的创始人，构思之初两人就打算把书店开在菜场周边，因为喜欢菜场的生活气息，“原本一直在杭州找地方，最后倒在温州落了脚。”
书店内一环顾，还真的跟美食有着千丝万缕——墙壁上挂着厨具，码书的书架上还摆了青梅酒，各种装帧精美的美食图书，包括菜谱、美食文化、美食绘本、美食文学等书籍，甚至连店里收养的流浪狗也被赐“酱油醋”的名字，因为温州人吃盘菜生，必蘸酱油醋。
“盘菜生书店”店内。
小月和小狗“酱油醋”
目前的盘菜生还是家临时店，“之后我们会搬进一栋新建筑中，尝试用更大的复合空间，做更多有关阅读的尝试”，小月指着窗外电线杆旁的某个位置，“就是那儿，我们找了上海的设计事务所重新设计。”
即使是临时店，盘菜生也“五脏俱全”，书店一楼是专门的售卖区和阅读区，二楼会不定时举办活动和展览的空间，前不久刚刚撤展了一个器皿瓷器展，“8月会有其他展览，还打算做一个‘南食召’的线下迷你店。”
“盘菜生书店”二楼的瓷器展。
“盘菜生书店”二楼的瓷器展。
一进门就是书籍售卖区，摆着《世界各地的市场》《在菜场，在人间》《种子落在泥土里》《如何煮狼》《文人料理店》《吃对了吗》等新书，部分书封上贴着便签，写着小月自己的阅读感受，“作为一家独立书店，要有个性，朋友推荐我以便签形式推荐书籍。真的有很多顾客会细细看推荐，认真翻开读几页，甚至把它买回家。”
小月贴在书上的标签。
小月贴在书上的标签。
在阅读区，最多、最全面的是食品科学、食材百科、美食文化和饮食文化史类书籍。“我个人很偏爱这一类，它不是食谱，也不一定专门讲食物，却充满着生活的温度，非常打动人。”小月说，这里的大部分书是两人十几年来积累的藏书、原版书，还有少部分来自朋友的赠送。
很难得的是，居然还有一些温州本土的美食资料，甚至一些七八十年代的老菜谱。“市面上很难找到这些了，有些学生和研究者也会来书店查资料。”小月说。
“盘菜生书店”阅读区。
“盘菜生书店”阅读区。
【2】
“盘菜生”试营业不到一个月，已经让小月有一种“人间值得”的感觉，觉得选在菜场周边开书店，太正确，因为她已经交到不少朋友，亲切熟稔，聊得到一起，就像是已经做了几十年老邻舍一样。
“社区感”的朋友，是相邻的咖啡店老板，会送植物送咖啡，聊聊经营思路或者杂七杂八；是偶尔撞进店里的客人，主动分享一些非常好的意见，比如书怎么陈列更吸引人……
“经营实体书店非常累，但这些瞬间会给我带来温暖。”小月说，当然还有价值满足感。
“盘菜生书店”阅读区，正在阅读的读者。
“盘菜生书店”靠门处堆放的蔬菜。
整个下午，书店迎来一波又一波的读者。
有美食博主、餐饮老板等专业读者，挑选一些书后，跟小月聊了起来，小月悄悄撕过一张纸，记了几笔。
有一对从宁波来温州喝喜酒的夫妻，冲着温州最地道的菜市场来的，发现书店名字取得有意思，就撞进来了。“我平时就喜欢看美食类图书，希望有机会去各国的菜场逛逛。”他们顺手买了一本《24个菜市场的环球之旅》。
一个小男孩熟门熟路奔向阅读区的书架，勾出一本美食绘本《野猫军团咖喱饭》读了起来，身后跟着他的母亲。他们就住附近，临走时母亲还问，店里如果有阅读活动，想带孩子参加。
购买《24个菜市场的环球之旅》的饭店老板。
正在读《野猫军团咖喱饭》的小朋友。
美食主题的书店开在菜场旁边，那么文艺主题书店选址双井坊，是什么考虑呢？
走出“盘菜生”，沿巷走再右拐，会路过一家“此间菜场咖啡”。吧台旁堆着一摞又一摞的书。这是暂时存放的，园区里另一家书店正在筹建中。
书店主理人姓王，山西人，老早就想开一家自己的书店，一听温州一家菜场附近有地方，就离开了北京，在这里安了家。
他喜欢菜场，一半是因为烟火气，一半是有一个“美食胃”：“我喜欢做饭，常去菜场买菜，给自己做减脂餐。温州的食物偏咸口，特别符合我这个北方人的口味，我也会去周边吃面条、渣烧、虾酱……这些家常菜太能抓住我的胃了。”
“此间菜场咖啡店”里堆放的书籍。
咖啡店里的促销海报。
王先生想好了，将要开张的书店会上架一些文艺书籍，“其中很多我基本都翻过，大概了解书的内容和创作者的风格，才会推荐给大家看。希望来我店里的人，是真的喜欢书，愿意为阅读付出时间，哪怕他们不买，也可以站在店里看。”
至于书店未来的经营推广，王先生还没细想过，“反正不会是网红打卡拍照的地方，上下班才需要打卡，拍照应该去照相馆。”
“此间菜场咖啡店”里堆放的书籍。
【3】
菜场旁徐徐建起的实体书店，似雨后长出的新芽，用温润的书香，触碰着老温州跃动的城市脉搏，
“双井坊其实是老城改造更新的项目，它在双井头菜场隔壁，地理位置特殊。我们做这个项目的初心，就是想让年轻人涌进来，老年人不离开。”
双井坊园区活动策划人潘潘就在“此间菜场咖啡”旁边的办公区工作，同事间都戏称“双井土著”，“因为经常呆在双井，我们也像市民一样在这里买菜，在隔壁厨房做饭做菜，融入这片烟火后，就不太有上下班的概念，好像真的把这里当成了家。”
这越发让潘潘这群年轻人心里有底了，即便是一个马路菜场，对年轻一代也一样具有吸引力，所以双井坊在改造中所重视的文艺性，在方向上是正确的。
双井头菜场。
改造项目分两期进行，一期以餐饮招商为主，二期主要引入带互动性质的内容商家，包括盘菜生书店和正在建设中的独立书店等。
“双井头菜场是一个绝佳的资源。”潘潘说，它是温州人心目中既有无限美味、又超级便宜的资深马路菜场。温州的家长都会这么问儿女：你们过来吃饭吗？我去双井头菜场买点你们爱吃的。
而在年轻一代眼里，双井头菜场是活色生香的市井，熟悉间又带着些许陌生。在各座城市city walk线路里纷纷将当地最有特色的菜场、市集纳入其中的当下，年轻人已经开始加入菜场“逛人”的行列。
双井头菜场。
老街区情怀与新街区文艺的“双向奔赴”，正在碰撞出新的创意火花。
“每月30日逛双井”，吸引了各个年龄层次的人来打卡，除了免费领取鱼头、生蚝、鲍鱼、玉米、猪肉等菜品外，还可领取定制的菜篮和无纺布袋。活动在年轻人爱逛的社交平台上发酵，其中有一个女生分享了她的心路历程，slogan特别有趣，大意就是从质疑大妈到理解大妈，再到成为大妈。
“这个‘大妈’其实就是市井烟火的代名词。”潘潘说，我们不想打造“网红”标签，容易过时，而是以马路菜场为中心，整合资产空间，让烟火中有另一抹斑斓的亮色，打造不可复制的市井烟火文旅。”
也许，这便是从园区出来，刚好走到“乐在市井”的巨大logo下，老旧的闹市区转角便是文艺的街区，难以想象会经历这样一种穿越，但这不是理想中“大隐于市”吗？烟火市井，热闹鲜活，一转身又能找到喜欢的、富有文化气息的休闲娱乐方式。
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