专家提醒：中秋月饼选购常识

　　一、月饼分类

　　月饼分五大类：京、津、广、苏、潮。京、津月饼以素字见长，油与馅都是素的；广式月饼轻油而偏重于糖；苏式月饼取浓郁口味，油糖皆注重，且偏爱于松酥；潮式月饼身较扁，饼皮洁白，以酥糖为馅，入口香酥。其它如云南的“滇式月饼”、宁波的“宁式月饼”、上海的“沪式月饼”、厦门的“庆兰月饼”、福州的“五仁月饼”、西安的“德懋恭”水晶月饼、哈尔滨的“老鼎丰牌”月饼、扬州的“黑麻月饼”、绍兴的“干菜月饼”、济南的“葡萄软馅”月饼和“水晶豆蓉”月饼等著名品种，风味特点各有千秋。

　　二、如何选购

　　1、看品牌：尽量选择那些知名品牌、老字号产品。

　　2、看类型：根据自身口味需求，查看月饼包装上标注的类型，如“苏式月饼”、“广式月饼”等。

　　3、看生产日期：是否加贴，是否加印在包装盒醒目位置上。加贴的购买时要留意标贴是否被更换过。

　　4、看保质期：看产品是否在保质期内，检查包装是否完整。

　　5、看外观：形状是否有规则，色泽是否均匀，花纹是否清晰，并查看是否有焦糊和霉变现象。陈旧劣质月饼色泽不正，暗淡不亮，发乌发干。

　　6、嗅味道：闻月饼是否有油脂腐败的味道。如有腐败味道的，可能使用了劣质油。

　　7、看馅心：月饼馅心分硬馅和软馅，在给儿童或老人购买时要注意选择。硬馅：百果月饼、五仁月饼、椒盐月饼、芝麻月饼、冰糖月饼等；软馅：豆沙月饼、莲蓉月饼、水果月饼、蛋黄月饼等。

　　8、特别注意：糖尿病病人不要以为无糖月饼可以随便吃，尤其是软馅月饼淀粉含量特别高，多吃淀粉等于吃糖。