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　　离农历新年还有两个多月，年夜饭预订大战已经硝烟弥漫。除了传统大店，靠一两道招牌菜撑门面的火锅店、土菜馆、牛杂坊，都加入到提供年夜饭的大军中来。不少饭店还挂出了“本店年夜饭仅余少数空桌，欲订从速！”

　　“我们接受年夜饭预订已经有半个月了。”新华路上一家农家菜馆的工作人员说。这家做着人均消费不过几十元的农家菜饭馆，推出的年夜饭菜单价格为800元、1000元、1600元三个档次，据称为了年夜饭，在菜单中加入了一些高档菜，“比如甲鱼”。

　　不仅是农家菜馆，连不过十多张桌子、每张四个餐位的家常菜馆，也在“酒菜面饭，工薪消费”的招牌外挂出“年夜饭预订”，菜单也努力往标准的年夜饭规格靠近。

　　“菜单还没出来，要订年夜饭的话，先留下您的电话号码吧。”某家常小店的服务员说。该店要推的年夜饭档次从688元到1288元不等，当问到怎么处理年夜饭座位时，工作人员说，“我们只有一个包厢，所以大部分桌子会安排在大厅”，而所谓的“大厅”也不过20多张方桌的容量。服务员说，到时候可以换圆桌，“放心，肯定能安排得下”。

　　该店老板说，家常饭店本来就依靠周边社区做生意，年夜饭同样做的是社区熟客。“既然老百姓过年都不愿意自己做饭，小店里摆上几桌，总能吸引一些顾客，尤其是留在杭州过年的外地小家庭。”

　　另一家差不多容量、人均消费二三十元左右的饭店老板说，眼下大家争做年夜饭的情形让他有些动心。不过在他看来，年夜饭毕竟是一桌大菜，靠特色或靠一两道招牌菜撑门面的小店能不能顺利完成，还是个未知数。“以往，像我们这种小店哪有做年夜饭的？到了除夕夜，肯定放假回家啦！”

　　有业内人士指出，一些特色餐馆平时会吸引特别的消费群，但对于大多数市民来说，去火锅店、土菜馆、牛杂碎店等特色餐馆吃年夜饭，还是有点不太适应。“大家一窝蜂地推销年夜饭，应该说有相互跟风的因素。”

　　也有人认为，传统餐饮大店的年夜饭包厢向来紧俏，不少人甚至要为此动用社会关系。餐馆年夜饭的供应量增加，有助于缓解这种“年夜饭荒”。“毕竟，大多数人去餐馆吃年夜饭，只是为了吃个干净方便。”