在餐饮业红红火火的背后，餐饮消费纠纷一直是个难解的题。

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　　本月4日，宁波晚报《“12315”工作人员调解消费纠纷遭殴打》一文见报后，不少消费者、酒店经营者以及工商、消协工作人员纷纷就此事致电，陈述各自的看法。而这，从另一个方面折射出餐饮消费纠纷调解难的现状。

　　有相当一部分消费者认为，菜里发现了虫子，说明酒店在餐饮服务中出现了过失，理应向消费者赔礼道歉，免去账单，甚至应当另外再向消费者赔偿损失。而对这类消费者免单的要求，大部分酒店经营者均表示难以接受：“一两百元还好说，如果是上千元、几千元呢？”

　　“发生餐饮纠纷时，索赔也应当有理有节。”宁波市消协一负责人昨天表示，该市去年5月就出台了《餐饮行业消费争议处理暂行办法》。办法规定，若消费者在就餐过程中吃出异物，酒店只需承担该道菜的退换责任；若经营者有欺诈行为，则需双倍退赔该道菜的菜钱。消费者因此健康受到损害(经医院查证)时，酒店经营者必须承担起赔偿责任。

　　这位负责人透露，目前《餐饮行业消费争议处理暂行办法》已在修改，该办法第二稿将会适当调高经营者应当承担的责任，“如在菜肴里发现异物后，要求经营者适当对整桌餐费打折。”