企业自律与职能部门监管并举

　　李先生打进热线问：我从超市买了花凤草鸡蛋，看着蛋黄比较红，我怀疑也有苏丹红成分，不知道能不能检测一下？

　　另外，现场有不少大伯大妈们也发出这样的疑问：“是不是有毒的鸭蛋，我们如何分辨？”“我买的蛋谁能帮我检测一下？”

　　杭州市工商局消保处处长陶金：目前杭州超市的一部分鸭蛋已经拿去送检，结果尚未出来。仅测一枚鸡蛋中是否含有苏丹红这一项，就需要检测费500元。一般的老百姓不会花费500元去检测一枚不到1元的鸡蛋或鸭蛋。因为检测费用比较贵，所以普通消费者自费检测不太可能，一般都是由企业或职能部门负责检测。

　　世纪联华超市庆春店前几日已把所有的咸鸭蛋撤柜，按要求，每拿出一份检测合格报告，就允许这种鸭蛋上架。昨天，有三个品种的咸鸭蛋已重新上柜。这些都是企业检测的。

　　陶大伯：怎么市场上一下子出来这么多种不合格的咸鸭蛋？其实不只是鸭蛋，包括前两天查出来的有问题的多宝鱼。怎么能让这种问题降低到最小？

　　陶金：解决这个问题还是要靠企业的自律和我们职能部门并举。现在的商品五花八门，超市和市场里琳琅满目，我们已经对超市和市场采用了商品准入制度，但不可能对每个进入的商品进行检测，这就需要企业自律，从生产领域到运输渠道严把质量关。否则出了问题，受损的还是企业自身。

　　鸡蛋并非越红越好

　　市民张阿姨：我老伴以前买鸭蛋都喜欢挑红心的，越红越好，鸭蛋的营养价值高低与蛋黄红不红有没有关系呢？

　　楼立群：两者没有必然联系，其实红心鸭蛋的营养价值与普通鸭蛋差不多。部分消费者钟情红心鸭蛋只是心理作用而已。

　　市民周奶奶：我经常在菜市场看到一些蛋黄很红的鸭蛋，不知道这种是含有苏丹红呢，还是天然长成的？

　　朱加进：有一种说法：饲料中加了小鱼小虾，蛋就比较红。如果是含类胡萝卜素蛋白脂肪含量高的饲料，也有可能产生红心鸭蛋，口感和外形比较好。

　　消费者从消费心理和习惯上选择红心鸭蛋，从安全性角度说，只要检测合格，红心鸭蛋的安全性还是有保证的，可以选择红心鸭蛋购买消费。

　　市民陈小姐：我们该如何鉴别“红心蛋”是否含有苏丹红成分？我们家早餐习惯吃三明治，一个月前，我买了一盒鸡蛋，打开后发现蛋黄比平时买的要红。当时就不敢吃了，不知道是否有问题？