浙江在线08月17日讯 “虽然目前全国猪源比较紧张，但这两个月我们企业的生猪到货量稳定在1200头左右，其中自营组织的货源占到一半以上。”昨天，宁波城区最大的生猪屠宰加工企业———方兴食品公司总经理叶正伟告诉晚报记者。

　　猪源紧张，千方百计组织生猪货源成为生猪屠宰企业的头等大事，叶正伟们连续派员赴河南、福建、安徽、江西等产猪大省组织货源，与当地的养猪大户签订定购协议与合同。

　　北上河南收猪源

　　河南是产猪大省，宁波的生猪大多数来自这里。猪源吃紧后，河南成为叶正伟收猪的重点地区。

　　“4月上旬，我们就发现猪肉价格出现回升反弹的迹象，迅速向市贸易部门反馈。”叶正伟说，今年5月上旬，市、区贸易局与方兴食品公司即行赶赴河南开封、焦作等生猪产地调查。

　　“猪舍里空荡荡的，很多猪农都进城打工去了。”一进河南，老叶就感觉“心里一紧”———由于去年生猪价格跌得很惨，猪贱伤农，当地的散养农民大都不愿养猪，宁愿进城打工赚月钱。在他们看来，每月能拿到一笔辛苦钱比一年到头养猪亏本要强。

　　河南猪贩蔡贺军也抱怨，以前下乡收猪，养猪的人一看到收猪车就追上来，求猪贩买他们的猪，生怕自己的猪卖不掉。现在的情况是， “我们求他们卖，一些猪农还是舍不得，想让价钱再高一点。”

　　不仅如此，上海、江苏、安徽等省市的采购商也赶来河南抢猪源，猪价一路攀升。

　　虽然情况不容乐观，但叶正伟在收购猪源做了不少文章，由于宁波与河南有长期的供货关系，方兴食品公司先找到当地的收购“线人”，然后与焦作、开封等地的合作社、牧业公司进行交流与沟通，在取得互信的基础上，与产地养殖场签订供货协议。目前，方兴食品公司每天自营组织的600多头货源中有500头左右来自河南等地，为甬城市场的猪肉供应奠定了坚实基础。

　　南下福建拓市场

　　“收猪也有窍门，收猪的地方多了后，彼此存在着竞争。”叶正伟说，去河南收猪的人多了，猪价也上去了，他们又南下福建开拓新市场。7月初，方兴食品公司会同市、鄞州区畜牧业部门来到福建南平，一到南平就通过南平畜牧局与当地的养猪大户、供销社座谈，告知宁波收猪的优惠政策：预付定金，建立长期稳定供货，完成合同任务的给予奖励……

　　好话说了一堆，宁波方的努力终于说动了当地的养猪大户。目前，福建猪也源源不断地供应宁波市场。

　　除福建外，方兴食品公司还马不停蹄赴浙江衢州、江西、安徽等省市积极组织货源，保证生猪供应的多元化，避免供应出现大的波动。

　　新闻画外音

　　“宁波的猪肉自给率较低，七成靠外省调运，在目前全国猪源紧张的大背景下，要保障宁波市场的猪肉供应确有较大难度。但由于未雨绸缪，目前，宁波市场的生猪供应有保障，可确保不脱销不断档。”昨日，市贸易局蔬副处处长钱春贤告诉记者。

　　据记者了解，像方兴公司每天到猪量为1200头，屠宰量1100头左右，保证一定的“剩余量”，而宁波也落实了6万头生猪活体储备计划。同时，通过消费引导，让市民多食用水产、牛羊肉、豆制品等替代品，减少肉价高带来的影响。

　　事实上，宁波的一些大型屠宰加工企业正由“坐商”变为“行商”———过去以代宰为主，来多少猪杀多少猪。目前，生猪到货量减少，屠宰加工企业纷纷主动出击，方兴食品、江东屠宰场等主动赴省内外的生猪合作社、养殖基地收购货源。

　　为了保障中秋国庆乃至以后的元旦春节等节日供应，方兴食品公司还自筹资金300多万元，组建生猪调运小组，生猪供应计划已经从本月排到明年2月，每十天为一单位，明确具体采购数量、落实供货合同。