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经济型酒店扩张遇招聘困境 薪酬成惟一刺激要素

   浙江在线08月21日讯 今年一脚踏进经济型酒店行业的小陶没想到,做酒店现在最难的一关是招人。“包吃包住,月薪1600元都招不到人!”“锦江之星8月14日来招人,到现在还无人应聘;汉庭是13日来的,至今也只有1人应聘。”杭州人力资源开发中心8月份的数据也显示,经济型酒店的招聘情况不容乐观。

  大肆招聘却乏人问津

  经济型酒店招聘的困境通过劳动力市场的一张报表尽显无遗。在杭州人力资源开发中心,记者看到了这样一组数据:

  如家快捷8月7日发布招聘广告,招聘25人,其中10名客房服务人员,有6人应聘;

  汉庭8月13日发布招聘广告,招聘24名客房服务人员,只有1人应聘;

  锦江之星8月14日发布招聘广告,招聘24名工作人员,尚无人应聘。

  人力资源开发中心的工作人员称,锦江之星在7月份时曾招聘72人,应聘人数只有个位数。汉庭酒店7月要招聘49人,有21人应聘,最终成功求职的也只有17人。

  扩张厉害导致招人难

  “招聘难,主要是因为现在经济型酒店扩张得太厉害了。”已经做了5年酒店的姚赞峰称,“从2004年开始,数量基本上是一年翻一番。”

  据业内人士介绍,经济型酒店为了节省人力开支,人员配置比星级酒店节省很多,大部分以客房服务为主,放弃了较费人力的餐饮部分。按照酒店的客房数量来算,一般3-4间客房需配备一名工作人员。也就是说,一家有120间客房的酒店,一般来说要配置30人左右,其中包含了店长、前台、保安、客房服务人员,客房服务和前台的数量基本占了总人数的一半多。

  虽然每家门店的招聘数量并不大,但每一年基本上都会换一拨。“现在新开的酒店多了,有点经验的都跳槽。换一家酒店就能从员工变成领班,领班就能升到主管,每升一次职,就能加薪。你说有人会不跳吗?”

  “现在最难招的就是前台和客房服务人员。”小陶说。公司为了招人,已经和不少职介建立了长期关系,招聘广告是天天挂,但就是没人上门。“原来我们还要求有工作经验,现在没经验也招。”

  薪酬成惟一刺激要素

  “现在也就薪水能刺激一下应聘率了。”一位业内人士说,像前台和客房服务,上升的空间都不大。前台基本上都是12小时工作制,要做夜班;一个客房服务人员一天要清理16-20间客房,要拖地板、换床单,工作量也很大。所以很多人最终都会选择离开酒店业。

  不过加了薪水,总还是能争取到人来应聘。如家快捷的前台接待人员月薪1500元,客房服务人员月薪1200元。“单休,提供工作餐,住宿可以面谈”。这样的条件吸引到了6人应聘客房服务。而锦江之星7月招聘提供的薪酬标准为月薪750元,单休,住宿可商量,就几乎无人应聘。因此,锦江之星8月的招聘广告立即提高了薪酬水平,变成了“客房服务人员熟练期800-850元,包吃住,还提供150元的高温费,厨师的高温费为280元。”

  姚赞峰说,其实经济型酒店的员工收入增长还是比较快的。四五年前,星级酒店的客房服务人员薪水也就八九百元,低星级酒店的员工收入就更低了。但现在,前台的收入能达到1600元左右(税前),大部分人都能享受到社会保险。

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