浙江在线08月22日讯 市场上供应的猪肉、水产品、蔬菜、豆制品来自哪里?销量又是多少?宁波市食品安全委员会办公室昨日发布信息说,经过半年多的调查,宁波市精心绘制出了四类大宗食品的“进货路线图”。此举在于保障市民的食品安全和消费权益,为政府从源头上控制食品安全提供依据。
城区年消费生猪90万头
主要来自河南江西福建江苏
路线图显示,宁波市城区(海曙、江东、江北、鄞州、镇海)年生猪消费总量90万头左右,主要来自河南、江西、福建、江苏及浙江省内其他地区,以及本市畜牧场。城区定点屠宰企业有3家,生猪从猪源地到屠宰场要经过收购、运输、检验检疫、屠宰加工等环节,被运输到宁波屠宰场后,还将进行随机瘦肉精抽检,淘汰病死猪、高温猪,检验合格后方可存栏。
城区年消费水产品16万吨
主要来自本市及舟山等地
城区年消费水产品总量约16万吨(包括海水和淡水)。海水产品主要来自本市及舟山等地,休渔期来自全国沿海各省,主要有福建、广东、海南、江苏等。淡水产品主要来自本市各大水库、湖泊及内河养殖等。新鲜水产品主要通过公路运输进入批发市场,进口水产品通过宁波、上海、厦门、广州等入境口岸进入批发市场,经抽检合格后方可上市。
城区年消费蔬菜32万吨
外省蔬菜约占总量70%
城区蔬菜年消费总量约32万吨,来自全国28个省(市)、自治区,外省蔬菜约占年总消费量的70%,本市基地及农区蔬菜约占30%,以钟公庙街道、孔浦街道、慈城镇、姜山镇为主。每批进入本市批发市场的蔬菜都要进行抽检,发现农药残留超标当场处理,不准交易,并实行追溯和赔偿制度。
城区大型连锁超市蔬菜约占本市全年蔬菜消费总量的20%,大型超市蔬菜大部分由专业公司配送。公司对每批蔬菜进行质量安全检测,经过净化加工和包装,由绿色直通车直送市区各超市。
城区豆类原料年需求2万吨
主要来自黑龙江安徽内蒙古
豆类原料分为大豆和绿豆,城区豆类原料年需求总量约2万吨。主要来自黑龙江讷河、安徽濉溪、内蒙古扎鲁特旗等地。我市的豆制品销售实行市场准入制,城区主要豆制品生产企业有5家,市场占有率超过90%。
城区超市销售的豆芽由宁波的豆芽准入企业提供,豆制品由宁波豆制品公司、杭州豆制品公司、杭州祖名食品有限公司等3家企业供货。