浙江在线08月28日讯 继上周末发动第一轮食品质量专项检查后，杭州质监部门发动了针对“黑心”企业的第二轮冲击波——昨天，他们分兵四路，对拱墅、桐庐、富阳、江干4县(区)进行了突击检查。

　　“杭州食品问题总体情况还是令人放心的，但还有不少违规操作的企业。”市质监局相关负责人表示，对于这些黑心企业不仅要严查，还要及时拿出来“晒晒”，披露他们的不法行为，让消费者吃得安心。

　　据了解，在接下来4个月的专项行动中，全省包括杭州质监系统将会发动一轮又一轮的“攻势”，见不得光的企业将一一被揪出严惩。

　　拱墅： 　　饮用水厂检验仪器过期

　　在杭州城北一条狭窄弄堂里，检查人员发现了一家饮用桶装水厂。厂房为两层仓库式结构，老板从某将其隔了两层。

　　隔层被用作水质化验室，竟与员工住处混成一体，见检查人员到来，工人赶紧将草席藏于角落。据质监人员介绍，按规定，企业必须对每一批次饮用水进行抽查，并要求所有检验仪器在生产时间不断电。而记者注意到，现场不仅仪器全处于关闭状态，外围还积了厚厚的灰，看似很久未使用。仪器内一个做培养菌的容器上标着“2007年5月”字样。

　　杭州市质监局稽查二科科长程渭松表示，检测仪器早在5月就过期了，必须重新校正过。经营者根本无法出具近一个月的检验记录。桶装水QS认证标签上的地址与经营许可证上的地址也不一致。

　　据介绍，从某是个“老油条”，跟质监部门已经打了好多次交道，每次查到问题，到能找到很多理由。“云居山泉”、“天堂云山泉”、“万岛山泉”等桶装水都出自该厂。

　　检查人员当场查封了400余桶饮用水。

　　桐庐：豆腐干违规使用焦糖色

　　上午10点多，检查人员来到了杭州桐庐新生豆制品厂，这是一家规模较大的家庭小作坊，有两层18间。

　　进入厂房，豆腐生产机器正处于“休息”状态，上面粘着不少豆腐渣。机器正下方有水冲洗的痕迹，但周边地面却积着一层厚厚的灰，且有不少垃圾。旁边更衣室也相当凌乱。

　　沿着灰尘满地、蜘蛛丝交织的楼梯走上二楼的豆腐干加工间。窗边安放着四五口用作消毒的不锈钢夹层锅，记者注意到，锅底连接着的蒸汽管道已经生锈。加工间里，放在铁架子上的3个5升容量的塑料桶引起了检查人员的注意。“可能是违禁添加剂。”检查人员拿起了黑乎乎的塑料桶仔细端详起来，经判别后他们告诉记者，里面的液体是为豆腐干着色的化学添加剂焦糖色，并有被使用的明显迹象。

　　“按规定，豆制品生产若需着色应使用酱油，焦糖色是被禁止的。”质监专家告诉记者，化学添加剂焦糖色，过分食用易致癌。但有些小企业为了降低成本及色泽漂亮还在暗地里使用。

　　此外，检查人员还在仓库里发现了3桶未拆封的焦糖色及20桶已被用毕的焦糖色塑料桶。他们当场对此进行了查封，并带走了20包豆腐干进行抽检。

　　富阳： 　　工人不吃自己做的粉干

　　苍蝇、恶臭，这就是富阳梓树粉干加工厂给记者留下的最深印象。

　　连日的高温让卫生状况不佳的食品加工企业都现了原形。还没进入工厂大门，就先闻到令人掩鼻的臭味。仔细察看，臭味来自于地上流淌的污水，而盛放粉干的竹筐，就这样放在满是污水的地上。粉干没有添加任何防护措施，任由飞舞的苍蝇在上面叮爬。

　　最恶心的是在厂房内侧的一间屋子里，一个四五平方米的水池子中装满了灰黑色的污水，里面浸泡着回收的粉干，一只搅拌零件也扔在水中，整个屋子中弥漫着腐败的酸臭味，直叫人作呕。执法人员表示，从现场的情况看，这些回收的粉干在浸泡后将与大米搅拌在一起，重新做成粉干出售。

　　对于这样恶劣的卫生环境，工厂老板娘竟然还理直气壮：不会影响产品的品质。那么这样的粉干，这里的工作人员吃吗？一位男工人表示，当然不会吃，一名女孩子也表示，自己在这里打工但粉干却从来没吃过。