浙江在线12月10日讯
可能眼下不少年轻人正在思量今年的平安夜该到哪里吃圣诞大餐?记者昨日了解到,今年杭城高星级宾馆的圣诞大餐价格普涨一两百元,价格甚至超过了2000元/人。而中高档社会餐厅的圣诞大餐则大部分没涨,有些甚至在暗降身价,便宜的只要花几十元就可以享用。
高星级宾馆:场面装饰一掷20万
由于原材料价格上涨等因素,今年高星级宾馆圣诞大餐的价格普遍水涨船高,单价基本在680元—1288元,比去年同期上涨了100—200元。其中,杭州索菲特大酒店圣诞大餐的单价从去年的每人688元、888元、1188元涨到了今年的888元、1188元、1588元,雷迪森广场酒店今年圣诞大餐的价格为888元/人、1288元/人,凯悦酒店最高价格达到了1688元/人,而香格里拉饭店的圣诞大餐价格更是高达2288元/人。
一个人花一两千元吃一顿晚餐,究竟能吃些什么?这些已不是各宾馆关注的重点。据悉,现如今各高星级宾馆在圣诞大餐上最花心思的莫过于场地的布置是否时尚有品位、现场表演的水准能否让客人拍手称赞等。比如,索菲特大酒店光是在场景布置和演出上就花费了20万元,最高奖项为价值两万多元的双人法国巴黎五晚自由行。
其销售总监周琪表示,各家宾馆都在圣诞大餐的环境、奖品上煞费心思的目的,并不是指望一个晚上赚多少钱。这样的活动,更多的是为了展示宾馆的餐饮水平和策划能力,提升宾馆的整体形象,为第二年入住率赚取人气。
大餐享用者:食之无味弃之可惜
尽管这些高星级宾馆的圣诞餐价格高达人均一两千元,但据说也是“皇帝女儿不愁嫁”。每家高星级宾馆都将圣诞餐券的销售对象瞄准了其协议单位,而这些协议单位也往往会购买最高档次的圣诞大餐,用来赠送客户。
记者昨天登录淘宝网,发现已有杭州的卖家将收到的圣诞大餐券挂到了网上,希望能以较大的折扣低价出售。记者采访了其中一位卖家W,他前几天刚刚收到别的单位送给他的两张圣诞餐券,票面价高达每张588/元,而餐会现场抽奖的礼品,一等奖是一台笔记本电脑。然而,他还是决定以300元/张的价格卖掉:“我往年就参加过这样的圣诞晚宴,这些餐券看似价格离谱,但现场的美食一点都不美,火鸡的味道怪怪的,同一桌的其他来宾彼此间都不认识,于是抽奖成了唯一目的,可要等到大奖抽完,就必须看一台档次并不高的文艺晚会……”卖家W说,既然食之无味,弃之可惜,那么,还不如拿到网上来卖掉,赚点“零用钱”更实惠。
社会餐饮店:不拼豪华只求人气
与高星级宾馆的千元级圣诞大餐“买的人不吃,吃的人不买”所不同的是,眼下,更多的社会餐饮店推出的中高档圣诞大餐,直接把客户群定位在了时尚的男女青年身上,场面没有高星级宾馆那样奢华,价格也相对朴实了很多。
炭烤银鳕鱼、象拔蚌浓汤、清汤辽参……从来不刻意做圣诞主题派对的杭州名人名家,今年由刚开张营业的名家海鲜工坊率先试水,12月24日将推出338元/位的圣诞套餐。定位高端消费的商务餐厅钱王美庐,平时人均消费在500元以上,但今年的圣诞餐却自降身价为398元/人,其负责人表示,今年烹制的圣诞大餐,更多的是讲究吃。
同样定位商务餐厅的至尊鲨鱼下沙店,12月24日则计划推出价格在百元以下的冷餐会。“我们想让下沙大学城的学生,也都有机会走进餐厅。”其负责人告诉记者。