政府谨慎试水

　　泔水不但回收难运输也难

　　因此，这个花费800万元引进的处理中心，何时能正式运营面临尴尬，原因就是泔水可能收不上来。

　　而且，餐饮老板们的抵触情绪，已在国内其他城市有前车之鉴，为此，杭州政府部门在推广前显得相当慎重。

　　“目前，杭州不敢贸然推出餐厨垃圾集中处置。在国内，很多城市餐厨垃圾处置中心都吃不饱。”钱国梁说，难题不少。

　　如，收集的垃圾由谁清运，目前值得商榷。因为餐厨垃圾含水量较高，易发生滴漏，容易腐烂产生恶臭，杭州15000家饭店、餐饮店的泔水收集工作，是项巨大工程。

　　而且，既然要集中处置，就要下决心堵住非法收集，最大可能地收集餐厨垃圾。

　　所以，杭州只能决定先试点推出。

　　将选一个城区零收费试点

　　杭州市城管办法规处处长冯立群说，杭州市政府要在吸取其他城市的失败教训上，进行总结并完善，以确保一旦推广后，可以正常有序运营。

　　去年，杭州市城管办草拟了“餐厨垃圾强制收取”的相关法规。不过，该法规暂时还未通过。

　　但最新消息是，杭州市政府将进行一次会商，确定杭州要选一个城区，进行餐厨垃圾集中处置试点。

　　通过试点，发现问题，并依据问题，尝试通过立法规范，强制收取泔水，并遏制非法收取的途径。比如，餐饮店今后拒绝给泔水，又造成污染投诉的话，将被严格处罚。

　　试点中，对餐厨垃圾处置暂不收费，各餐饮店餐厨垃圾量由店家自行申报，政府进行摸底调查，从而掌握准确数据。

　　而当餐饮企业的管理成熟后，餐厨垃圾处置还要走向普通家庭。

　　尾声

　　一个很有价值的尝试

　　泔水真的要炼油了

　　“国际上，已在操作从餐厨垃圾中提炼油品，不过，提炼的油不是食用油，而是生物柴油。大约每吨餐厨垃圾中可提炼4%至5%左右的油，市场售价每吨1500元。”

　　杭州固体废弃物处置中心负责人介绍，这种生物柴油是一种安全、清洁、高效的可再生燃料，与普通矿物柴油相比更环保，尾气中不含二氧化硫，而且碳氢化合物和一氧化碳量也大大降低。欧盟国家在2001年的生物柴油产量已超过100万吨。

　　但由于设备投入成本较高，而且杭州餐厨垃圾处置本身还命运难料，所以，这条炼油生产线还要再等等。