浙江在线龙泉11月29日讯 (记者 尉洁婷) 龙泉有三宝：青瓷、宝剑、金观音茶。为“龙泉三宝”定义的不是别人，正是浙大前校长潘云鹤。龙泉青瓷宝剑闻名于世是世人皆知的，但这第三宝“金观音茶”又何以与青瓷宝剑齐名？

　　金观音茶：甘露施众生

　　清香淡雅，入口甘甜，连回味都不似一般的茶叶带着涩味。作为浙江第一个有地方特色的乌龙茶种，金观音茶仅发酵了30%，这就使它比绿茶多了回味的甘甜，又比一般的乌龙茶要容易入口。

　　“金观音茶是唯一一种可以用刀割收获的茶叶。”陈来葆，龙泉市人大常委会副主任，金观音茶的推广者和权威品茶人士，在龙泉，他就是金观音茶的代言。

陈来葆

　　由于龙泉的自然环境和福建非常接近，多山的地貌适宜种植乌龙茶，而山地多劳动力少的情况又让采摘成了难题。

　　而金观音茶只需用刀割即可采摘，原来10个妇女一天的工作量现在只需要1个妇女就能完成，而金观音茶有春夏秋三季茶可以摘，大大提高了劳动生产率和产量。

　　“现在经过我们3年的宣传和推广，金观音茶已经成功打入市场，品质较好的秋茶卖到了五六百元一斤，有些品质好的能卖到三千多。”陈来葆对于金观音茶的未来充满了信心。