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酒店采购员的欣喜:开春再来估计我就要换大车装货了

  浙江在线2月16日宜昌讯(见习记者 李克伟) 2010年2月15日,农历正月初二,湖北宜昌城区。

  早上七点多,天空中还飞舞着细小的雪花,粘在小货车的挡风玻璃上,让视线只能看到灰蒙蒙的天和路灯上醒目的大红灯笼。车里的收音机传来当天的气象预报:宜昌城区今日小雪转阴,-1℃-2℃。坐在小货车驾驶员座位上的李彬,是宜昌际豪酒店的采购员,他担负着酒店日常的物品采购工作。“我们采购,就是别人工作时我们忙着,别人放假了我们更要忙着。”

  “江鲢九块钱一斤,没注水的甲鱼二十块钱一斤,小白菜一块五一斤。”每天开着小货车,在城区几大农贸市场选购酒店需要的各种原材料,自然对这些价格如数家珍。大宗的蔬菜购买要到金桥蔬菜批发市场,海鲜要到东湖海鲜市场,有时还要到陶珠路市场。碰到市场关门了,就要去武商量贩。李彬介绍,虽然年前酒店已经备足了一些常用原材料,但是计划仍然赶不上变化,一些额外的采购,还是让他这么早就出了门。“今天就是要赶紧去买几种调味品,中午店里师傅还等着下锅呢。”

  “我们宜昌是全国11个重点旅游城市之一,长江三峡画廊及三峡水利工程坝址中堡岛、葛洲坝水利枢纽为全国旅游热线,世界著名。”李彬告诉记者。众多的山水风光,自然景观和人文景观,与宏伟的葛洲坝工程、隔河岩水电工程交相辉映,形成了宜昌独具特色的旅游资源,每年的游客众多。据了解,2009年宜昌全年接待国内外游客1214万人次,旅游总收入78.5亿元。记者在城区转了一圈发现,宜昌城里的经济型酒店与去年同期相比,明显增加了不少。不仅有“如家”等全国知名连锁酒店,还有很多如“万家”、“泊家”等本土品牌。而每年的旅游旺季时,城区各个酒店几乎家家爆满,有些游客不得不住到临近的县市去。

  “尽管去年有金融危机,但是党和政府为振兴国家经济做了很多努力。我们酒店经营形势也不错,2009年又在宜昌伍家岗区投入1千多万开了一家分店,今年马上我们又要在主城区再开一家分店。我以后采购的东西会越来越多,搞不好这个小货车一趟都还装不下,据说开春马上要换大货车,还要增加采购员。”李彬告诉记者,为了应对经济危机,他们采购员也积极行动,努力做到节约开支,降低成本。平时积极走访市场、咨询商家,尽量做到货比三家,坚持同等价格比质量,同等质量比价格,严把进货质量关。“因为酒店定位准确,价格也合理,一直以来生意不错,在业界已是小有名气。”

  2006年9月开业的宜昌际豪国际酒店地处宜昌市市中心主干道,是一家连锁商务经济型酒店。据记者拿到的内部数据显示,2009年该酒店取得了颇为可观的业绩,全年完成营收为1028.06万元,比上年同期增长306.62万元。全年酒店平均出租率为93.04%。“尽管这一年多来比较忙,采购也很辛苦,但我们忙着总比清闲好,这样就证明酒店生意好。年底我还被评为优秀员工。”

  一个酒店采购员忙碌的2009年,也成为国家2009年经济复苏的一个缩影。

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