楼外楼的“西湖醋鱼”

　　浙江在线杭州8月5日讯(记者 童俊 实习生 葛昕)西湖醋鱼是杭帮菜中的一道看家菜，堪称经典之作。

　　传说，宋代的一位小嫂给小叔烧过一碗加糖加醋的鱼，情意绵绵、代代相传，已成近千年的历史，故又有“叔嫂传珍”之美称。在杭州，寻常百姓家的主妇都会做这道菜，然而，在杭州的一家餐馆，因为这道菜要不要加盐的问题，竟然惊动了警方。

　　一位杭州老太太说，西湖醋鱼应该加盐，不然怎么吃。而餐馆的厨师坚称，这是正宗的西湖醋鱼，不能放盐。双方各执一词，互不想让。最后，餐馆为了息事宁人，免费让老太太吃一顿。

　　西湖醋鱼要不要放盐？惊动了派出所

　　昨晚7点多，吴山广场附近的亿家美食坊里来了一个打扮入时的大妈，60岁光景，穿一条小碎花裙子，花白头发，提着一个塑料袋。

　　进门后见店里正在搞活动，原价35元的西湖醋鱼只要20元，大妈便点了一份西湖醋鱼和米饭。

　　上菜后，大妈吃得蛮有味道，一条鱼吃得只剩下一个鱼头，米饭也没剩多少。

　　这时，正在收银台边的老板娘沙大姐听到老太太嚷道“这个糖醋鱼为什么不咸的，我是越吃越难吃”。

　　“糖醋鱼是不放盐的，放盐还叫糖醋鱼吗？”沙大姐解释。

　　“我是土生土长的杭州人，从来没有吃到过糖醋鱼是不放盐的。”老太太的喉咙响得很，还拿着筷子敲桌子，其他顾客都瞅了过来。

　　“我从来没有听说糖醋鱼是要放盐的。”沙大姐也不甘示弱。

　　“既然是不放盐的，菜单上就应该标上糖醋鱼不放盐。”

　　“大妈，你随便去问问，哪家饭店糖醋鱼是放盐的？你现在是想怎么样？”

　　“我就是想跟你讨论这个鱼为什么不放盐？就这样。”杭州大妈很镇定。

　　“不好吃，你就不要吃好了。”沙大姐有点火了。

　　“不好吃，我不付钱。”

　　无奈之下，沙大姐只好选择了报警。

　　不一会儿，上城区清波派出所的民警赶到现场调解。

　　杭州大妈把自己的遭遇诉说了一遍。

　　民警真的哭笑不得：大妈，糖醋鱼是不放盐的。但杭州大妈仍然坚持自己的观点。

　　经民警协调，最后，沙大姐免去杭州大妈的21元餐费。

　　临走前，杭州大妈又扔下一句话“我下次还会再来的。”听到这句话，沙大姐差点崩溃。

　　沙大姐告诉记者，做鱼的厨子是有10多年杭帮菜经验的老师傅，做西湖醋鱼从来是不放盐的，吃过的人都说好吃，店里每天都要卖出去五六十份。

　　“要是下次这位大妈再来，那就给她单独做一道放盐的西湖醋鱼。”