景宁大漈的高山冷水茭白远近闻名，价格最贵可以卖到3元一斤。陈宁 摄

　　浙江日报讯 (李茸 杨丽 李倩 颜伟杰 陈醉 蒋一娜 何苏鸣 董旭明) 在欠发达乡村蹲点的日子，我们惊喜地发现，许多村里都藏着质量上乘的“宝贝”。比如开化的清水鱼，常山的紫薯，遂昌的水菖花，泰顺的土鸡……但它们因为各种原因，并没有卖出与品质相对应的好价格。这些还未打开销路的优质农产品，如何才能帮助村民致富？

　　清水鱼缘何“养不大”

　　开化长虹乡蹲点体验小分队

　　记者 李茸 杨丽

　　到虹桥村的头一天，村里的会计老吴就神秘兮兮地拉着我们：“一定要去看我养的清水鱼。”听说清水鱼就是养在山泉水中的青鱼、草鱼，是开化县的特产。

　　跟着老吴翻山越岭，来到山腰上。只见一溜水塘，旁边杂草丛生。水塘的水很浑浊，里面有影影绰绰的鱼。老吴得意地告诉我们，这是古法养鱼，就是在山腰上挖个坑，放点鱼苗，然后靠山上流下来的山泉水和青草养鱼。这样养出来的鱼完全纯天然，肉质鲜美。

　　听说，清水鱼在县城能卖20元一斤。不过，老吴给我们算了一笔账，他的两口塘加起来约300平方米，里面有四五百条鱼，其中最大的有3斤重。只吃草的清水鱼长得慢，要两三年才能长大。一年到头，老吴每天早晚都要来喂一次草。这样满打满算一年下来，也才4000元左右的收入，再扣除买鱼苗、运输等成本，赚不了几个钱。因此，虹桥村700多户中也就十来户养清水鱼的，而且一般都是两口塘，多的也不过四五口。

　　当被问及为什么不扩大养殖规模的时候，老吴遗憾地告诉我们，目前没有条件。村里养了多年清水鱼的村民，都是单打独斗的散户。若要实行规模养殖，需要成本投入和技术支持，如活鱼运输等问题。村里的其他种养业也面临一些困境。村民方光尧是全县两家养鸽专业户之一，鸽子供不应求。方光尧一直想扩大生产规模，但由于光鸽舍一项就要投资好几万元，因此束手无策，只能眼睁睁地看着生意跑掉。

　　村里的桑木耳种植倒是曾经有过一定规模。2009年，村里还成立了食用菌合作社，当年收益不错。2010年，因为气候反常，加上技术不是很成熟，不少桑木耳烂在了地里，很多人都亏了，村民又退缩了。不少村民感叹，这种靠天吃饭的经济作物，一旦大规模种植起来，风险太大，还不如帮人打工来得稳当。

　　错过的致富路

　　泰顺罗阳镇蹲点体验小分队

　　记者 李倩 颜伟杰

　　今年47岁的陈奕法，是整个南山村难得还留在村中的壮劳力。他沿袭着一个传统农民所做的一切：种植蔬果、饲养畜禽，并靠着微薄的收入支撑起整个家庭，供两个孩子上完了高职。

　　这些年，除了自己的山地，陈奕法种植蔬菜的山地年年都在变化，因为这些地大多来自外出打工的亲戚朋友闲置的土地，零碎且不稳定。饲养的畜禽也集中于屋前搭建的雨棚，30多只鸡、鸭，和40只羊挤在不足百平方米的圈栏里。

　　其实，有着十几年种养经历的陈奕法，一直想扩大蔬菜的种植面积和山羊养殖规模，但因为地处山区，平整连片土地的成本大，而投资养羊也需要资金和场地，但村里已很难找出一块合适的地方，而山里的树林都是生态公益林，“没法动”。

　　“泰顺是浙江生态第一县，保护生态是我们的第一要务。”陈奕法说，山林有时对他们而言意味“必要的放弃和牺牲”。

　　南山村支书黄远达告诉我们，2003年，村里的李香轴等人曾成立了一家年产2000羽的生态养鸡场，放养在村里的山林。刚开始这家养鸡场也确实红火了一阵，但由于生态林保护规模上不来，效益也一直提不上去，两年之后，大家不欢而散。

　　“后来，隔壁乡镇发展的规模土鸡养殖渐渐成了气候。现在，已经卖到了每公斤100元以上，并且基本上占领了当地及周边地区的市场。”黄远达说，南山村虽然占得了这一产业的先机，但没有发展起来，比较可惜。

　　水菖花何时遍山野

　　遂昌高坪乡蹲点体验小分队

　　记者 陈醉 蒋一娜

　　在高坪乡箍桶丘村村民涂凤珠的泥房旁，长有两棵并不高大的灌木，棕红色的枝条有些稀疏，叶片簇拥在枝顶。

　　“见缝插针式的种植让我差点忽略了它们的存在。这叫水菖花，也叫它山桠皮，是珍贵的药材！”村支书张传荣解释说，它的花可入药，每公斤卖到60元，杆子可卖六七角，根和皮每100斤可卖400元。

　　据了解，高坪乡是全国最大的山桠皮种植生产基地，而箍桶丘村的面积有2037亩，居全乡9个行政村之首。

　　巨大的商机，却并不是村民致富最得力的来源。张延根一家年收入大约七八千左右，其中毛竹贡献了四五千元，四季豆等农田产物约有一千元进账，余下的才是水菖花的收益。

　　“种植面积大，并不意味着产量最大化，平时水菖花的叶片也极易遭遇虫害，要想种好并不容易。”张延根指着一根腐烂了大半的根条说，一般种植五六年后，根就会像这样被虫病侵蚀，或者凋谢，需要重新种植，这就耗费了不少时间，平均下来亩产并不高。

　　“我们试了很多方法，比如治虫、避免水淹等等，却始终无法突破这道坎。所以村民们也不敢用大面积的农田来栽培。”在小村农技员的眼里，水菖花产业化最大的瓶颈就是技术。

　　埋在深山的农产品往往“纯朴”有余，“精细”不足，停留在产业的最前端，这亦是水菖花的困境。

　　在水菖花绽放的季节，小山村不时见到一辆辆满载鲜艳洁白的山桠皮花杆、干皮的车往外走，晒干、捆扎就是村里唯一的加工方式了。

　　紫薯烂在仓库里

　　常山新昌乡蹲点体验小分队

　　记者 何苏鸣 董旭明

　　村民王庭旺最近挺乐，眼瞅着紫薯的订单纷至沓来，今年自家种的10亩紫薯不愁销路了。“每亩地能产3500斤左右，按今年的行情，还是有赚头的。”

　　可是，他话锋一转——“明年嘛，谁也说不好。”

　　让王庭旺悲观的，不是“靠天吃饭”的紫薯质量，而是起伏不定的市场销路。

　　新峰村多沙性土，不适合很多农作物的生产。可种出来的紫薯却外表光滑入口绵润，好吃得很。2006年被列为浙江省农科院的示范基地之后，几乎家家户户都种上了几亩紫薯，“那两年，村民靠种紫薯赚了不少钱。”

　　可是好景不长，周边的农村开始大规模种植紫薯，没有固定销路、没有市场信息、只靠小零小卖的新峰村就慢慢被比下去了。

　　去年，村支书徐益林“包收购”的许诺，让新峰村的紫薯种植面积达到了前所未有的50亩，丰收后的紫薯堆满徐书记家的整个仓库。可最终因为找不到买家，大部分的紫薯烂在了仓库里。

　　“现在，紫薯地大部分人都改种自家吃的蔬菜了。”王庭旺告诉我们，今年村里算上他家的，一共也就种了15亩左右紫薯。

　　不可琢磨的市场，让埋头耕作的村民们无所适从。对王庭旺们来说，找准市场真的有点难。