浙江在线05月22日讯“台湾个人游”成为热词的同时,台湾美食也获得了高度关注。
在台湾本岛,几乎是三步一小吃店,五步一大餐厅。糅合了当地特色的小吃和饮品更是数之不尽,卤肉饭、蚵仔煎、三杯鸡、木瓜牛奶、珍珠奶茶、水果刨冰……能让你撑到爆。难怪有人说,去台湾旅游累的不是脚,而是胃。
如今,不出杭城也能品尝到一些台式美食了。深知杭城食客的心思,也有餐饮商家特意取经,“营造”出一款款更贴近杭城食客的改良版“台式美食”。不仅如此,在杭城的部分杭帮菜餐厅,台式菜品也大量“爬”上餐单,足以见得食客们对台式美食的钟爱。
据大众点评网友搜索量排名,台式风味餐馆人气居高不下。不论是正宗台系美食一路开店到杭城,还是有几把刷子的本土餐饮,都把几道特色菜的“台式风味”烹制得活色生香。
只要好吃够味,都是吃货们的最爱。
鲜芋仙
这是近期人气超高的台式甜品店,光看微博上的转发量便可知晓。据悉,这家甜品店所到之处无不受到吃货们的热烈追捧,所有甜品均是当天纯手工制作,主打芋圆、仙草等台式甜品。
它的招牌芋圆四号,是芋头+红豆+芋圆+珍珠的组合,芋圆Q滑,嚼劲十足;芋头绵甜软糯,在嘴里辗转。一勺舀下去,再将芋圆的Q滑、芋头的软糯、红豆的绵甜一同送入舌尖,让食客满足至极。
玲珑小镇(南山路店)
南山路上这家风情餐厅,偶尔也会被食客贴上“台湾风味”的标签,原来是餐厅的三道“创意菜”——菠萝油条虾、台式三杯鸡和榴莲酥,揽得大量人气。在近期的大众点评网推荐菜排名中,菠萝油条虾位置明显靠前。
这道创意菜,将弹牙的虾肉和着面粉塞入炸得金黄的油条中,再和着新鲜可口的菠萝一起吃,酸酸甜甜且不腻,也是姑娘们的大爱。至于另外两道菜,有吃货评价,“台式三杯鸡口味不错,榴莲酥香而不腻”。
鼎泰丰
超有名的台湾小笼包专卖店鼎泰丰,风靡多年,不少食客不远千里只为一尝小笼包的美味。
据了解,鼎泰丰的每只小笼包均有18摺,且馅料规定重16克。很多食客无法考证门店是否与总店一样“达标”,但小笼包的水准确实不错。入口鲜香,一咬,肉汁涌出,实在。
特色小笼、蟹粉小笼、鸡汁小笼、松露小笼、栗子豆沙小笼……它的品种繁多,外皮薄薄透明的一层,裹着鲜美的内馅,口味极好。除小笼包外,点心也做得很精致,红豆糕、芒果冰、红油抄手等,不点来尝尝可是会后悔的哦。不过,人均95元的消费水平也吓退了不少食客,多数人表示只能偶尔尝尝鲜。
代官山
代官山深得台式口味食客们的热爱,自入驻杭城以来,人气量一直不低,尝鲜者也不在少数。但不少食客试过之后却颇有微词,直言“不如想象中好”。“出品奇怪、口味独特”、“价格偏高”、“创意料理太‘创意’了,一时难接受”,成了部分食客望而却步的原因。
不少食客反映,黄袍加身、野菌焗豆腐等几道菜品口感出众,试过之后恋恋不忘,但也有沪杭两地的食客比对后发现,似乎上海门店的出品更为细致,口味也更加贴合大众口感。
汤匙餐厅(文晖路店)
汤匙餐厅在台湾已经有70多年历史,入驻杭城的时间不长,却已经拥有了大批粉丝。它主营地道的台湾小吃,清淡可口,比较符合杭城食客的口味。
网上吃货们推荐卤肉饭、炸花枝丸、牛肉面、猪脚面线、海鲜羹冬粉和蚵仔煎,其中卤肉饭尤佳。有吃货留言,“卤肉饭肉多饭足,不会太油腻”、“卤肉饭味道鲜美,汁浓料足,米饭软硬适中。”
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