餐饮行业协会换届 与会企业“抱团取暖过难关”
2013年03月11日 15:14:54
浙江在线03月11日讯 记者从衢州市餐饮行业协会获悉,3月5日,衢州市餐饮行业协会顺利完成换届,选举产生了第三届理事会。衢州东方集团股份有限公司常务副总裁吴丽春当选会长。
来自全市47家餐饮企业会员单位参加大会。会上,餐饮企业就今年餐饮业市场运营动态举行了座谈会。多位餐饮企业老总称,今年年初,在廉政“八项规定”等的“威慑”下,衢州餐饮业和全国餐饮业一样,高星级酒店不约而同地出现人气急剧缩水的现象,成为除2003年因“非典”因素以来的最低值。
此外,餐饮企业房租价格高、人工费用高、能源价格高、原材料成本高、利润越来越低,已成为企业不可逆转的负担,用工荒也仍然存在。参会的餐饮企业表示,上半年企业员工工资普涨了10%左右,很多已上升至25%以上,但招工仍很困难。
面临困境,餐饮企业老总们认为可以用转型升级、提高服务质量、节能降耗等多种方法应对。一些餐饮企业老总表示,餐饮行业只要抱团取暖,一定会渡过难关的。
来源:
衢州新闻网-衢州晚报
作者:
方利军
编辑:
马岩竹
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