记者李思婧 通讯员胡惠娟 端午到来，粽子成了这几天餐桌上不可或缺的主角，本是节日氛围下一顿美味的享受，但对34岁的李先生来说，一个粽子下肚后竟变成了一场噩梦。
一个粽子下肚男子难受得要死了
前晚十点左右，李先生被家人送进了市红会医院急诊室。
前天下午两点半左右，李先生吃了单位发的板栗肉粽，过了两个小时后开始呕吐，吐了十多次，一直吐到手脚发麻，两手呈鸡爪样拘挛改变，腰以下膝盖以上的骨头里好像有蚂蚁爬行的感觉，但奇怪的是没有腹泻、腹痛、胸痛，全身上下皮肤没有皮疹及搔痒。
李先生平时身体没大毛病，用药方面有青霉素和头孢类药物过敏史，平时有点过敏性鼻炎，一直在按医嘱服用顺尔宁治疗。
接诊的急诊科朱仕兵副主任医师为李先生做了身体检查，病人生命体征平稳，血压、心率、经皮血氧饱和度都正常，只有呼吸略快。
针对以上情况，朱医师考虑病人是吃坏了东西后频繁呕吐，致使电解质紊乱，出现了代谢性碱中毒现象并低钾，同时有通气过度，呈呼吸性碱中毒情形，低钾低钙可能是形成两手改变的原因，于是给予了补钾和面罩通气治疗，并为病人做了血常规、动脉血气、电解质检查、心电图检查。结果很快出来了，电解质、淀粉酶、心电图、B超检查都正常。
补钾的液体在滴，病人的病情却起了变化，两手的状态渐渐恢复正常，但胸闷加剧，呼吸困难和骨中蚁行感加重了，并伴有大量出汗，朱医师立即为病人做了心脏超声检查，结果也显示正常。
李先生躺在病床上，不停流着汗，嘴里叫着“我要死了！”
朱医师站在床边，看着李先生平稳得比很多正常人还要好的生命体征，判断病人不会有生命危险，但病人的濒死感又来自哪里？考虑到李先生有药物过敏史和过敏性鼻炎，朱医师赶紧询问家属之前有没有发生过类似的情况，家属说之前也有过一次，比这次症状还要严重，上次身上还有皮疹，当时医生考虑是药物过敏。
朱医师确认了内心的想法，马上给李先生做了抗过敏治疗，一分钟后，李先生平静下来，之后安然入睡了。
朱医师说，按他的经验来看，李先生应该是吃了粽子后，对粽子里的某种调料或者配料过敏了。食物过敏的常见症状如下：呼吸系统出现鼻炎、气喘、咳嗽症状；眼睛搔痒或红肿；皮肤出现风块疹、湿疹、血管水肿、红斑、搔痒现象；消化系统则可能产生腹痛、恶心、呕吐、腹泻、消化道出血、口咽部搔痒等不适。李先生的消化道症状比较明显，但是骨中蚁行感是比较特殊和罕见的情况。
过敏体质者吃东西要注意
朱医师说，过敏，是因为身体的免疫系统对于外来的过敏原过度反应，以致造成许多身体不适的症状。要确认到底是哪种东西引发过敏，必须经过详细的检查，找到免疫系统针对该物质所产生的抗体和其他相关物质，才能被确定。
目前已经可以借由血液的分析检查，确认是对哪些东西过敏，但是也不是所有的过敏原都可以借此找到。常被人提起的过敏食物，非海鲜莫属。不过对许多人而言，其实是海鲜“不新鲜”，以致其中含有的过量组织胺所造成的不适症状。只有少数人因为天生缺少分解组织胺的酵素，以致吃了鱼类，即使是现捞的新鲜鱼，也会因为少量的组织胺而引起过敏。
此外，有些食物不一定能食用，即使只有接触，也可能造成皮肤发痒、红肿的过敏反应，例如香蕉、奇异果、栗子、木瓜、凤梨、桃子、无花果、马铃薯、樱桃、葡萄、芹菜、番茄、红萝卜、小麦，甚至连苹果、梨都有过记录。
朱医师最后提了几条避免过敏饮食的原则：
1.避免食用引起过敏的食物：这是最简单，也最有效的方法。假如你怀疑某种食物引起过敏，最好是在发生过敏的现象之后再尝试一二次，以确认过敏的元凶，避免造成偏食或营养不均衡的问题发生。
2.摄取足量的维他命：意大利研究人员曾发现，多吃含维他命C的水果能够让气喘小朋友的症状获得舒缓。也有其他报告认为维他命C不足的人，特别容易发生过敏症。这可能是因为维他命C可以协助人体组织的完整性，使过敏原不易侵入体内，诱发过敏。
3.控制油脂的摄取量：患有过敏性鼻炎、气喘等疾病的人，想减轻过敏的症状，要先控制平日的用油量，少吃煎炸食物，避免选用如葵花油或玉米油，应选择芥花油、大豆油等，还要适度增加鲑鱼、鲭鱼、鲱鱼、西刀鱼等鱼类和核桃等的摄取。
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