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中秋爱心活动好吃好玩好开心 网友现场PK月饼师傅【图】

  浙江在线09月19日讯“我要做3个月饼,给爸爸妈妈和我自己”、“我做的麻花月饼最好玩”、“从没自己做过月饼,真开心”……今天下午2点,10余名浙江在线网友来到位于严家弄6号的杭州天成教育集团,和这里的外来务工者子女们一起手把手制作“爱心月饼”。活动现场,孩子们和爱心网友的笑声愉快地交织在一起,一位铁杆网友还“跳”出来,和特地从上海赶来的月饼师傅PK起了手艺!


  冰皮月饼的制作关键在于“冻”

  现场教孩子们做月饼的小吴师傅告诉记者,今天教大家做的月饼简单易学,直接带来了冰皮粉。但如果网友想在家里做的话,就会需要一段时间。首先要将淀粉、糯米、蛋清混在一起搅拌,拌均匀之后,放进锅20分钟煮熟,最后还要在冰箱里“冻”上一个半小时,才会有“冰”的感觉。

  接下来的工序就跟其他的月饼没有什么分别了,将冰皮原料搓成饼状,然后在中间放上馅料,包起来,搓成圆柱形,再放进专用的模具里一压,月饼就做成了。“工序看上去很简单,做得好也不是那么容易。”小吴师傅笑笑,“不过相比传统的月饼,需要什么烤箱之类的大物件,冰皮月饼就显得简单多了。”

  铁杆网友与月饼师傅PK手艺

  就在小吴师傅准备在讲台上开始人生“第一课”的时候,天天秀论坛的铁杆网友兼美女“芭比姐姐”不失时机地跳了出来,想要跟小吴师傅同台PK,最后差点抢了小吴师傅的“风头”哦。两个人在讲台上的演示,让孩子们看得目瞪口呆。看得出,那位美女网友也是有两下子的,制作的速度、讲解的详细丝毫不逊于小吴师傅。两人也分别对月饼的美感展示了不同观点。“芭比姐姐”追求天衣无缝,喜欢将馅料包得严严实实,外观精致纯白才是美;专业出身的小吴师傅则认为,有一点馅料自然得露出来也是一种很艺术的造型。

  成熟世故的“小胖”

  作为现场唯一的男孩子,“小胖”张学成引起了记者的巨大好奇心,不同于一般活泼好动的小男孩,他显得很文静,甚至有点小成熟。他的老家在衢州,今年9岁,很早就随父母来到杭州“打拼”,当记者问他家里爸妈都是干什么的时候,他说:“老爸是做生意的,但是没有钱,钱早被花光了。”惊了记者一身“汗”。不过9岁的小孩子还是有他天真的一面。最后老师们要求孩子们把孝敬父母的话写在卡片上,记者在一旁偷看:“zhu爸爸妈妈中秋快——。”最后一个“乐”字实在是要了小胖的“小命”了,磨蹭了半天,还请教了旁边的网友硬是没有解决,他显得很气恼,喃喃道:“这么多字都写出来了,就差这么一个字,啊呀。”记者不由得笑了。9岁的二年级男生“祝”字实在是难写啊!不过,“乐”写不出来真的很“可乐”。

  企业也是一个社会人 需要肩负社会责任

  “企业也是一个社会人,需要肩负社会责任。”这是“谷绿农品”年轻的老总王安平留给记者印象最深的一句话。他告诉记者,虽然他们是做有机大米、有机杂粮的企业,本身并不做月饼,但是一听说要给外来务工子女做公益活动,马上就积极行动起来找师傅。他说:“现在正值月饼消费的高峰期,很多有经验的师傅都没有空。”最后终于从上海找来了小吴师傅。“这也是企业回馈社会的一个机会,我们也要尽自己的努力。”

  王安平告诉记者,他们每年都会拿出2%—5%的收益来做慈善,无论是助学还是救助均有涉及。“我们本身是一个食品企业,所以慈善、公益跟企业的宗旨——健康是非常匹配的。虽然产品有价格之分,但是健康是没有分别的。”老总最后说。

  教室关不住孩子们灿烂的笑声。这不,就从别的班跑来一个小胖子,对记者说:“叔叔,什么时候轮到我们做月饼啊?”

  在场的老师都哈哈笑起来。

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