浙江美食深受台湾民众喜爱
浙江在线台中5月30日讯(特派记者 童俊) 龙井虾仁、水乡乌篷、西塞鳜鱼……一道道浙江名菜;湖州名点姑嫂饼、宁波名点龙凤金团……具有浙江特色的诱人糕点。
5月30日下午,以“诗画江南、美食浙江”为主题的“2011浙江美食台湾行”在台中开幕,活动现场上演一幕“我为食狂”的场面,浙江美食深受台湾民众喜爱。
台湾民众惊叹:这是艺术品,舍不得吃
在湖州美食展台。
一个精致的青花瓷盘上,十支“湖笔”整齐地搁放在笔架上。乍一看,美食节怎么摆上了文房四宝?
就在记者纳闷时,湖州市浙北大酒店的烹饪大师姚国兴解开了谜团。
原来这是一道湖笔造型的点心,叫“酥油湖笔”。笔管是货真价实的牛角,但笔毫却是面粉做的,里面包了豆沙等馅,呈油酥状,叠起的褶皱看起来就像根根笔毫。
在杭州展台,十余株墨绿色的嫩笋矗立在白色的盐层上,黑色、绿色、白色,宛若一幅山水画,这是杭州知味观主打的名菜“南宋傍林鲜”。厨师董顺翔介绍,这可是当年的南宋宫廷菜哦。
龙井虾仁、水乡乌篷、西塞鳜鱼……面对琳琅满目的菜肴,一位参观的台湾民众惊呼:这不是菜,而是一件件艺术品,真是舍不得动筷子。
和许多人一样,22岁的台湾女孩戴宜筠是在电视上看到浙江美食节的消息,和朋友特意赶来现场的。她还没有来过大陆,这一次的美食节让她感受到精彩的浙江文化:“非常漂亮,菜名也都很好听。”
厨师在制作面塑
“浙江美食台湾行”实现三个愿望
据悉,这次美食节活动有来自杭州、宁波、嘉兴、湖州、绍兴5市的知名餐饮企业与50多名浙菜烹饪大师参加。通过举办浙菜品鉴会、台湾民众品尝浙菜、厨艺表演、图片交流以及小吃模具展示等多种形式,向台湾同胞展示浙江美食悠久的历史和精湛的技艺。
浙江省商务厅副厅长周日星说,美食是两岸文化交流合作的重要载体和平台。在浙江的主要城市,日益增多的台湾餐馆、小吃,在满足浙江百姓口福的同时,也散发出饮食文化交流的资讯。
拍照留念
希望借助这次“浙江美食台湾行”实现三个愿望:一是宣传浙江餐饮,让台湾民众了解浙江美食;二是学习台湾餐饮业先进的经营理念和科学管理经验;三是促进两地餐饮文化的交流。
浙江省副省长龚正说,浙江与台湾无论是人文交流,还是经贸合作,都有很好的发展前景。这次“浙江美食台湾行”系列活动,不仅可以深化餐饮烹饪文化的交流,同时也是促进两地经贸合作共赢的良好机遇。