浙江在线杭州11月27日讯（记者 王黎婧） “先把锅烧热，倒开化山茶油，然后放入清水鱼，加葱、姜、蒜爆炒，加清水小火煮上20分钟，就能起锅了。”今天上午，“让开化飞”2011年“新农村冲击播电视助推行动”——生态农产品展销周活动启动仪式在杭州和平会展中心举行，浙江电视台主持人小强作为开化县形象代言人现场为马大嫂们解说起制作开化有名的清水鱼的妙招。

　　一说起无公害、绿色、有机的农产品，很多人会想到开化。

　　开化位于浙江母亲河钱塘江的源头，叫得响的绿色农产品有很多。今年农博会，开化13家企业带来了龙顶茶、山茶油、冻米糖、清水大闸蟹等土货山珍，深受市民喜爱。

　　启动仪式现场摆放着琳琅满目的开化各色生态农产品，开化形象代言人小强走到台前一一吆喝介绍起高山辣椒、萝卜、山茶油等农产品的优点……

　　“饱眼福，还不如饱口福。”小强这位开化形象代言人非常称职，现场当起了厨师，他使用开化纯天然的原材料，有萝卜、黄瓜、番茄、玉米、青豆等，制作了一道开化蔬菜色拉，供现场的嘉宾市民品尝。

　　农博会开展两天来，开化绿色、生态的农产品引起采购商的兴趣，“中兴粮油”、“杜康茶叶”等8家企业现场分别于采购商签订了销售订单，总金额为9670万元。

　　据悉，农博会期间，开化县除在杭州和平会展中心农博会现场有专门的特色农产品展台外，在省名特优农产品展示展销中心还将进行为期一周的生态农产品展销，马大嫂们还可以继续去扫货。