阳春三月 野菜飘香 宁波郊外常见野菜多达40余种
2013年03月29日 14:36:55
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野菜食用因人而异
野菜虽然风味独特，但是有些味道并不是人人都喜欢，比如鱼腥草有一股浓重的鱼腥气味，会让初食者敬而远之；还有稻搓菜，宁波人又叫“苦菜”，有苦味，第一次食用的人也会感到不习惯。有些野菜如大巢菜、臭椿、东风菜、紫藤花、黄花菜、商陆等具有小毒，虽然经过处理后，可以食用，但是一次食用量不宜太大。
野菜的食用，还应根据体质区别对待。比如体质虚寒的人，不宜多吃甘菊花、黄连木、益母草等味苦、性凉的野菜，如果食用过多，会损伤脾胃。肝火旺盛的人，不宜吃热性野菜，如小根蒜(野葱)等。此外，孕妇以及体弱者，也不宜随意多吃野菜。其实，一些野菜还具有一些特殊功效，市民在食用野菜时，需要了解一些关于野菜的常识。
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