杭州市农副产品物流中心，前日检测出来的500公斤有毒生姜，看上去和普通生姜没什么两样。记者朱丹阳摄
记者刘云 摄影朱丹阳
5月8日早上8点，杭州最大的农副产品批发市场——杭州市农副产品物流中心，抽检了近500公斤生姜。在农残定性检测中，这批生姜的检测结果呈阳性，疑似为“毒生姜”(相关报道详见本报昨日杭州新闻版)。
送去做了更进一步的农残定量检测后，昨天有了检测结果。余杭区食安办工作人员说，这些生姜上残留超标的农药，是“神农丹”，和央视曝光的“毒生姜”一样。这是杭州市农副产品物流中心首次抽检出的“毒生姜”，将全部就地销毁。
进入物流中心前被发现
500公斤毒生姜未进入市场
值得庆幸的是，这批“毒生姜”在流入市场之前就被发现，并没有造成太大影响。
市农副产品物流中心管委会市场管理处戴国良说，2009年8月1日开始，物流中心对所有蔬菜开展全检全测，这是蔬菜进入物流中心前必须经过的一个环节。
这个检测，可以查出19类有机磷、10类氨基甲酸酯类农药残留，其中也包括农药“神农丹”的主要成分涕灭威。只有过关的合格蔬菜，才能摆上摊位开售。
据统计，每天有4000多吨蔬菜进入市农副产品物流中心，其中30%的蔬菜之后将进入杭州各个农贸市场，然后从主妇们的菜篮里，走上杭州人的饭桌；另外的70%，则外销到嘉兴、绍兴等地。
这4000多吨蔬菜，每天抽检1330个批次，看农残是否超标。在过去几年的抽检中，生姜“神农丹”超标，5月8日抽检的500公斤还是第一次。
毒生姜外表很正常
清洗或去皮都不能完全清除毒素
5月8日早上查出农残超标后，这些“毒生姜”一直暂扣在余杭区农产品监测中心蔬菜检测室的院子里。
这些“毒生姜”，来自潍坊安丘，一共14个大纸箱。看上去，胖胖的，表皮微黄，和平日里常卖的生姜没有两样。工作人员说，哪怕是专业人员，光这么看看，也看不出问题。
但这才是最可怕的地方。因为“神农丹”是一种剧毒农药，农业部明文规定禁止用在蔬菜、果树、茶叶以及中药材上。杭州市农科院蔬菜所的蔬菜专家说，如果生姜上用了“神农丹”，因为它的主要成分涕灭威有渗透性、内吸性，会渗透到生姜的组织里。所以哪怕“毒生姜”买回去反复冲洗，或是去皮，也最多只能去掉表面的药剂，但不能完全去除所有毒素。
生姜启动24小时农残检测
进入市场后还要抽检
目前针对“毒生姜”，市农副产品物流中心已经启动24小时不间断定性、定量同步检测。
定性检测和定量检测是农残检测的两个步骤。定性检测，是通过农药残毒快速检测仪，来检测蔬菜抑制率，它可以快速判断蔬菜瓜果中的是否有有机磷和氨基甲酸酯类农药残留。
而具体是哪种农药超标、超标多少，则要到正规实验室进行进一步的定量检测。
以往，只要花半个小时，通过定性检测，合格的生姜就可以进入物流中心。现在除了定性检测，还要通过定量检测，全部合格才算过关。检测时间延长为两小时，要求也更加严格。
哪怕是检测合格，进入物流中心后，工作人员也会组织抽查，以确保安全。
花怀俊送检的生姜没问题
可是也卖不出去
花怀俊，山东临沂市苍山县人。他在市农副产品物流中心贩卖生姜、大蒜，已经有20多年。
昨天上午，花怀俊踏着三轮车，拉了15箱生姜，送到余杭区农产品监测中心蔬菜检测室检测。一箱生姜20公斤左右，算下来这一车差不多有300公斤。做了定性、定量同步检测后，结果显示，花怀俊的这300公斤生姜是合格的，可以上市卖。
但花怀俊的心情看起来还是一般。他说，潍坊市有三个地方专门种生姜。其中，两个地方的生姜质量相对好一些，但价格略高。另外一个地方的生姜价钱稍便宜一些，但质量相对也差一截。“市农副产品物流中心卖生姜的，很多和我是山东老乡，我们大部分找好货进。但现在生姜出了问题，不管手里的姜是好是坏，都没人买了，卖姜的总是吃了亏。”
花怀俊的摊位在良渚蔬菜市场，以前每天总能卖四五十箱生姜，现在连来问价的人都没有。这几天，他也不打算再进货了。但仓库里还存着近300箱生姜，保质期只有半个月左右，还得想办法卖出去。
到良渚蔬菜市场里转了一圈，只有两家还在卖生姜。摊前冷落，老板也没精打采的。
隔壁的杭州市蔬菜市场，左右停满了一排排卡车，车上装满了胡萝卜、莴笋、青菜、包心菜、山药等时令蔬菜，车前人来人往，都很热闹。但转了一圈，没有找到生姜。市场里卖大蒜的山东枣庄人老马说，以前有两家卖生姜的，但现在生意不好，干脆这几天都不做了。
浙江省山东商会蔬菜专业委员会(筹)会员王玉国说，在杭州卖生姜的山东人差不多有30多家。以往平均每天有六七十吨生姜从山东进入杭州，但自从出了“毒生姜”，很多经营户都说生姜“卖不动”了。
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