昨天是我国第24个“中国学生营养日”。今年学生营养日的主题是“改善学生营养、托起祖国未来”。
从2005年起,杭州市疾控中心就采用抽样调查的方法,每年对中小学生的健康状况和变化趋势进行检测和调查。根据杭州市学生健康综合监测数据分析显示:在2011年9月至2012年6月这一学年中,学生肥胖率为9.33%,贫血率为4.91%。
市疾控中心营养与食品安全所所长朱晓霞说,学生肥胖率较高,主要是因为“饮食习惯不好,运动量过少”造成的。“近几年我们调查发现,孩子的饮食习惯其实大多是受长辈的影响,肥胖的孩子可能是先天遗传了父母的肥胖基因,但也有很大一部分是后天养成了导致肥胖的不良生活方式。”朱所长说。
【病例】
无肉不欢的12岁小胖墩突然脑中风了
小亮,12岁,身高1米5,体重却达到了80公斤。
小亮是浑身抽搐着被送进市一医院急诊的。“孩子之前都好好的,谁知道今天突然抽筋了,我们给他揉揉腿,稍微好了点,但是过了一小时又开始抽,反反复复抽搐,今天已经第四回了。”小亮的父母一脸焦急,这对夫妻看上去身高体重都蛮匀称,没想到孩子养得这么胖。
医院赶紧为小亮做了详细检查,最后发现他是因为缺血性脑卒中引发的抽筋。说得直白一点,就是脑中风。而且医生查出小亮还有高血压、高血糖。父母十分震惊,闻讯赶来的外公也追着医生问:“小亮才读五年级,我每天都给他吃好东西,怎么就得了这么多老年病呢?”
小亮的外公身高1米7,体重95公斤。原来,小亮和他的表弟小华平时都跟着外公住,到了周末才各自回父母家,小华也是个胖墩,虽然才10岁,也有60公斤重了。外公向来喜欢吃荤食,因此给两个小外孙烧菜时,也是以荤菜居多。“小亮和小华都很喜欢吃红烧大排,我天天都烧给他们吃,吃不厌的,还有炸鸡翅、炸薯条也是常吃的。”外公说,小亮常常抱怨在学校吃午饭,自己都吃不饱,因为肉太少了。所以外公在家就尽量多烧点肉,除了晚饭,小亮的早餐也是雷打不动一定要两个肉包,加上牛奶鸡蛋才够。
【现状】
20年来因肥胖来看病的学生增长了10倍
根据国际肥胖专家工作小组数据和世卫组织报告,目前全球儿童超重率将近10%,肥胖率为2%—3%,总体均呈明显上升趋势。儿童单纯性肥胖病的逐年增长及增长速度之快,成为当前儿童期健康的一个重要问题。
市一医院儿科徐芳副主任医师说,近20年来,因肥胖来医院看病的学生差不多增长了10倍左右。该院的小儿内分泌专科门诊每到寒暑假,就会接诊一拨拨的小胖墩。“胖孩子都有一些相同点,爱吃荤菜、喜欢喝甜的饮料、中意洋快餐、不爱运动。而这些坏习惯会导致高血脂、高血糖、脂肪肝等一系列并发症的发生。”徐芳说,成人疾病在青少年儿童中的发病率,已经越来越高了。
还有一个特点,就是男小胖子远远多于女小胖子。这可能是受到中国传统思想“男孩应健壮”,“女孩应苗条”的影响,因此男孩过度喂养的几率要大很多。
【诱因】
“遗传”家长的不良生活方式
营养与食品安全所所长朱晓霞说,约有20%—40%的孩子先天遗传了父母较胖的体形,但更多的孩子是“后天遗传”了导致肥胖的生活方式。
体现在一些不良饮食习惯上:比如喜欢吃高热量食物、垃圾零食吃得太多、进食速度快、快餐摄入频率高等。还体现在一些生活方式上:比如喜欢看电视、玩电脑游戏、缺乏锻炼、以车代步等。
市一医院徐芳医生说,她发现往往老年人带养的孩子,超重和肥胖率较高。一方面和老年人觉得“胖就是好”的观念有关,另一方面为了“讨好”孙辈,老人会偷偷给孩子提供甜饮料或不健康的零食等。
有些小孩的父母还是比较节制的,会要求孩子不准喝饮料,不准吃糖果。这样一来,孩子在父母这里得不到好处,便转向爷爷奶奶外公外婆攻关。老人一般耳根子软,而且大多很宠爱孙辈,往往经不住几次哀求,就偷偷买了饮料、糖果、油炸食品给孩子吃。
【干预】控制肥胖关键在吃得健康
青少年儿童零食指南
可以经常吃的零食——
水煮蛋、水煮虾、无糖麦片、全麦面包、煮玉米、豆浆、烤黄豆、新鲜蔬菜、水果、纯鲜奶、纯酸奶、花生、核桃、松子、杏仁、蒸煮红薯、土豆、鲜榨纯果蔬汁。
可以适当吃的零食——
黑巧克力、牛奶巧克力、肉干、鱼片、海苔、火腿肠、蛋糕、饼干、豆腐干、怪味蚕豆、豆腐卷、水果沙拉、葡萄干、香蕉干、奶酪、奶片、琥珀桃仁、鱼皮花生、瓜子、甘薯球、地瓜干、杏仁露、乳酸饮料、鲜奶冰淇淋。
要限制吃的零食——
奶糖、软糖、果冻、炸鸡块、鸡翅、油炸膨化食品、奶油蛋糕、果脯、蜜枣、水果罐头、全脂炼乳、炸薯片、薯条、汽水、可乐、雪糕、冰淇淋。
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