中高档冷饮抢滩市场 售价一两元的平价棒冰难觅
2013年07月05日 10:58:27
浙江在线07月05日讯 随着炎炎夏日连续多日高温，甬城街头巷尾手持棒冰、冰激凌的人也多了起来。记者注意到，不少棒冰批发和小卖部的生意已经相当热火。而在今年的冷饮市场上，中高价位的棒冰、冰激凌等亮相数量明显增多，售价1-2元的平价棒冰身影非常难觅。
昨日中午，记者在百丈东路上的一家冷饮批发店看到，上百个装雪糕、冰棍的纸箱密密麻麻堆放在店门口，几乎挡住了大半个店面，几台装满各式冷饮的冰柜摆在店内显眼处。记者仔细看后发现，冰柜里几乎三分之一的冷饮都是各种圆筒、杯装冰激凌，其中包括八喜、五丰、伊利、祐康等多个有名品牌，这些冰激凌售价大多在3.5-6元不等，还有一些较为高端的品牌冰激凌，售价更是达到8-20元甚至20元以上。除了冰激凌之外，冰柜里还有多种棒冰在售，不过这些棒冰售价也大多在2.5-4元不等，售价1-2元的平价棒冰身影非常难觅。
“这几年白糖、牛奶、巧克力等原材料价格、运输、人工成本都出现明显上涨，生产企业的成本增加了，再生产低端棒冰，利润上不去。因此品牌冷饮企业有意识地减少了低端产品的生产，市场上低端棒冰种类越来越少，一些以前曾经风靡、深受市民喜爱的‘一元冷饮’，现在基本上只有在周边郊区、农村市场可以看到。”一位冷饮批发商告诉记者。
此外记者了解到，如今不少年轻人偏爱尝新口味冷饮，也让冷饮企业铆足了劲儿去开发“中高端”产品。像去年一家品牌冷饮推出的榛子酱香草冰激凌、摩卡杏仁冰激凌等，虽然售价要比市面上其他同类产品偏高2-3元，但还是在年轻人中抢占了不小的市场
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