尽管天的确非常热，但马路上煎鸡蛋只是个传说
2013年07月16日 07:45:14
左：网传鸡蛋掉在地上变成“荷包蛋”
右：实际鸡蛋掉在地上的效果
浙江在线07月16日讯 昨天，微博上有张照片被热转，只见地面上“躺着”好多荷包蛋，配的说明是：今天在杭州车站，一个卖蛋的老人家把一篮子鸡蛋打翻了，然后，这是5分钟后的照片……杭州的温度你们感受下吧。
很多人看了这张照片以后先是一愣，接着就是会心一笑，因为这些荷包蛋的卖相都很好，不像是随便打翻在地上的，另外鸡蛋壳都去了哪里？所以这张照片多半只是网友们恶搞而已。
那么，这两天杭州的地面真的热到可以煎蛋了吗？
昨天，一位较真的市民徐先生亲自实验了一把。他在中午2点阳光最猛烈的那会儿，在小区门口的地面上打了一个蛋，想看看到底能不能煎熟。
结果，3分钟过去了，5分钟过去了，鸡蛋在地面上流得一塌糊涂，蛋清还是那个蛋清，没有变成蛋白的迹象；蛋黄也还是那个流质的蛋黄，并没有凝固起来。实验宣告失败。(图片为鸡蛋打碎在路面上5分钟后的效果)
其实，杭州市气象台每天都会在官网上公布当天杭州的最高气温和马路路面的最高温度。上个星期最热的时候，杭州的马路路面温度达到过73.3℃；昨天，路面最高温度是62℃。
而想煎熟鸡蛋，按照平时家里煎荷包蛋的经验，铁锅至少要100℃以上，所以杭州虽然真的很热，但想要用地面煎鸡蛋，真的只是个传说。
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