为保证蔬菜瓜果的新鲜度 超市菜市场用冰量翻倍
2013年07月26日 11:08:59
浙江在线07月26日讯 持续的酷暑高温天气，给菜篮子商品的保鲜出了一个大难题。记者走访市区部分超市和菜市场了解到，为了保证蔬菜、瓜果和水产品的新鲜度，经营户对冰块的需求要比平时增加一倍多。
前天下午，记者在江东区一家菜市场的侧门入口处看到，过道上堆放着三四块长方形大冰块，一个工人正忙着用铁钩钩住预定好的冰块，把它拖到要求的摊位前。而在其中一家水产摊位前，摊主正在把刚运过来的冰块敲碎，然后把碎冰块放入装着水产的各个大水盆里。
“这种天气要是不持续放冰块，水盆里的鱼虾不到半天就耐不了高温死亡了。”一位水产摊主告诉记者，为了保持鱼虾鲜活，自己差不多每隔半个多小时就要往水盆里加些碎冰。
除了菜市场里冰块成了摊主的抢手货之外，市区一些生鲜超市对冰块的需求也大增。前天下午，记者走访市区一家连锁生鲜超市看到，店内片冰机正在加足马力工作。该超市负责人告诉记者：“平时一家门店每天用冰量在0.5吨上下，一台片冰机的产量足够用了，但是现在每天用冰量都在1吨以上，除了自己店内的片冰机要24小时开机外，每天还要从其它制冰企业订购冰块来补充。”
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