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“早晨买两根地沟油油条,切个苏丹红咸蛋，冲杯三聚氰氨奶，中午，瘦肉精猪肉炒农药韭菜，再来一份人造鸡蛋卤注胶牛肉……”这是网上流传着的关于食品安全问题的一个段子。
食品安全，显然成为全社会共同关注的问题。
然而，各种食品安全问题频发，使老百姓对市场上销售的食品也渐渐丢失了信任感。许多人心中都有这样的疑虑：我能吃的放心吗？食品生产的背后，藏着怎样的秘密？
带着这些疑问，浙江在线记者走基层，选择了世纪联华这家供应着浙江千家万户食品的大型连锁超市，从蔬菜、水果种植基地，到食品生产、输送、供应等各个环节，探寻食品安全生产背后的秘密。
浙江在线记者郭林7月31日发自嘉兴
炎炎夏日，伴着40℃的高温，几个蔬菜大棚已被掀开塑料盖膜“呼吸”，接受阳光的暴晒。它们正在进行一场“除菌运动”，让来年种植的蔬果减少虫害。
这是嘉兴王店聚宝湾农业基地夏日里的景象。作为世纪联华大型连锁超市重要蔬果基地之一，这样的基地自然成为食品安全的“第一道关口”。
世纪联华蔬果基地要求高 农药化肥把控严
配送中心实行质检员一票否决 问题产品难入超市
质量监管贯穿全程 条码堵住过期食品
农残检测试剂
农药喷洒设备统一管理
世纪联华蔬果基地要求高 农药化肥把控严
保证蔬菜远离“农药残留”
在聚宝湾，我们并没有看到想象中绿意盎然的农田景象。映入眼帘的，反而是拆顶的大棚、龟裂的土地。嘉兴王店聚宝湾农业有限公司的老板陈建民告诉记者，这是在进行暴晒除菌。等到再种的时候，便可减少农药化肥的使用。
嘉兴王店聚宝湾农业基地里，百亩蔬菜大棚成了特有的风景。大棚里种植的蒲叶在小土钵里培育，抽出了鲜嫩的叶子。
就是这些小土钵里的叶菜，也有着自己特有的“成长记录”，从松土、施肥到浇水，各个环节，都被记在了工作人员每天的记事本里。
工作人员告诉记者，通过这些记录，基地供应给世纪联华的蔬菜，都能追溯到是哪个大棚种植出来的，这是为种植出更多品质优良的蔬菜所做的重要工作。
不仅如此，为了严把质量关，基地还对蔬菜种植所用的农药和农药用量都有严格的控制和记录。
在蔬果的无害种植、质量把关上，嘉兴王店聚宝湾农业有限公司的老板陈建民，早已是一名响当当的人物。他从2000年开始便从事种植业，如今已拥有多家蔬果基地，遍布浙江、嘉兴、山东等省份。
“我们的蔬果与农贸市场上的相比，并无数量优势，但是新鲜、质量好， “老百姓可以吃得放心。”陈建民说。
为防止滥用，聚宝湾对农药采取统一管理
以晒地的方式进行杀菌消毒，可极大减少农药化肥的使用
供应给世纪联华的蔬果要求“很苛刻”
尽管在入驻联华之前，聚宝湾已为多家全国大型连锁超市提供蔬果。可真正获得联华认可，进入全省各家门店，对陈建民来说并不轻松。
在签订协议之前，杭州联华华商集团生鲜采购配送中心采购部人员就多次对农场进行全方位考察，对蔬果供应商列出了一系列的“高要求”：单品种植面积百亩以上，自有的物流渠道，规范的田间管理，清洁的周边环境……
更“苛刻”的是，“黄瓜要直，长度在30-35公分之间；毛毛菜品种必须是‘早熟8’；西兰花运送时必须花蕾朝上，避免积水……”陈建民说。
在经过层层审核后，最终获得了进入联华门店的机会。今年1月份起，陈建民的1700亩基地开始源源不断地为世纪联华供应黄瓜、番茄、丝瓜、茄子、甜瓜等蔬菜。
蔬菜供应到超市后，普遍受到了欢迎，基地为联华日供应蔬果量也由最初的200公斤，到如今的近4吨。
杭州联华华商集团生鲜采购配送中心采购经理蒋新满说，到今年10月旺季，超市还会“加单”，预计日供应量可以达到10吨/天。
用欧盟标准生产中国的品质蔬菜
“我的农场里没有转基因蔬菜，蔬菜种植采用的也是欧盟的标准，老百姓可以放心食用！”陈建民说。
作为联华蔬果基地，陈建民也给自己提了一些要求，结合省农科院、浙江大学等单位作了一些新技术项目合作和研究，为的是通过“聚宝湾”这个菜园子，让老百姓能吃到更多高品质的蔬果。
“种子是荷兰进口的，农药用的德国拜耳。蔬菜、蔬果的行间距、种植棵树，采用的也是欧盟新标准。”陈建民说，他还专门开辟了一块区域作为新项目的研究，从大棚温控到作物浇水，全部用电脑控制，做到精细化、规范化。
也许不久的将来，这些通过现代农业手段培育的精品蔬果，也会进入到联华各大门店的货架上，进而输送到老百姓的餐桌上。
在聚宝湾农业基地，农事活动有着详细记录
