浙江在线08月06日讯 读者郑先生是个资深“吃货”，他很爱吃螃蟹，尤其喜欢肉质鲜嫩的西湖“六月黄”煲汤。这几天，郑先生常常去东山弄农贸市场转悠，但每天都空手而归。昨天，他打进本报热线电话96068，想问问已经是农历六月底了，怎么西湖“六月黄”的影子都没见到，这个夏天，它们为什么消声匿迹？
昨天，西湖景区工作人员告诉记者，为了保护西湖水质，也为了市民能吃到更壮的西湖螃蟹，今年特意将投放蟹苗的时间推迟了5个月，变成“十月黄”。
“六月黄”又叫黄油蟹，指从农历六月初，一直到中秋节前这段时间上市的未成年大闸蟹。因其养在西湖，吃鱼虾螺蛳野生长大，所以味道特别鲜美。
西湖景区工作人员说：“今年是六月黄小年，预计要十月份才能下放蟹笼了。”
去年1月和3月，西湖渔亭放了两批蟹苗入西湖，市民们去年7月份吃到的就是一月苗。每天能供应20斤的量，持续到9月，吃的就是三月投放的苗。
“大年一过，西湖里的螺蛳、水草都没那么肥美了，如果今年还是1月就开始投苗，螃蟹要饿瘦的。”西湖景区工作人员说，因此，为了养一养“湖底沃土”，为了让螃蟹长得更快更好，直到今年6月底，才在外西湖投放了蟹苗。目前螃蟹还很小，没有捕捞，因此市场上一只西湖“六月黄”都没有。
“今年，我们放的苗少了一半。上市时间也推迟到十月份。”工作人员的这句话，让郑先生彻底断了念想，只好等到十月再去抢个鲜。
好消息是，推迟上市的西湖螃蟹可能更老结些(杭州话，意思是螃蟹壳硬，比较成熟)，肉质更加结实饱满，而等西北风一刮，更加膏肥肉美，一直可以吃到过年呢。
由于蟹苗减少，不少市民担心今年螃蟹价格大幅上涨。西湖景区工作人员预计，“价格应该不会涨，和往年差不多。”但具体要看市场需求量。
除了西湖“六月黄”没有上市，目前东山弄农贸市场卖的鱼也不多，西湖鱼专卖店的师傅告诉记者，今年的雨量小，连续的高温天气对鱼和螃蟹都有影响，产量较少。目前上市的仅是包头鱼、鲢鱼、草鱼。包头鱼卖10元一斤，鲢鱼每斤5元，草鱼每斤15元，量也不多。(感谢读者郑先生提供新闻线索)
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