浙江在线杭州4月2日讯(浙江在线记者 金雪涛/文 倪雁强/图) “过清明节的意义在于情感的缅怀，传统的回味”。再过两天就是清明节了，今天下午1点多，浙江在线社区十多位网友自发来到了西湖边，聚在一起包清明粿，以这样一种传统的方式，来迎接“清明”这个节日。

浙江在线社区网友包清明粿迎接清明节

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　　亲手做清明粿体验传统味道

　　浙江在线社区网友“爱好”告诉记者，为了准备这次活动，她从昨天就开始准备材料了，本来想去玉皇山上采点艾草，可惜没找到，只能跑去菜场买。除了准备艾草，“爱好”及其他参与活动的网友还准备了糯米粉、粳米粉、豆腐、咸菜、咸肉和豆沙等食材。

　　做清明粿高手“山谷风”向记者介绍，“要做好清明粿，首先做皮的糯米粉和粳米粉配比一定要适中，基本上用2至3成的糯米粉，加上7至8成的粳米粉，放在脸盆中，加上事先切好的艾草，和上水揉制成面团，当面团揉制光滑时，就可在脸盆上方盖上纱布醒面，一般醒个10分钟左右就可将面团搓成长条，用菜刀切成小块待用。”接着“山谷风”向记者介绍了清明粿馅的做法，“一般清明粿分甜咸两种口味，甜的馅里面是豆沙，咸的馅里面是切好的咸菜、豆腐、咸肉、笋等食材，咸馅的材料切好后要用锅炒热并按照口味加上食盐。”

　　“清明粿的形状有很多种，想偷懒点就做成圆形的，而我们一般做的形状是有点像我们常吃的水饺，只不过比水饺个更大，馅更多。”“山谷风”向浙江在线记者介绍制作清明粿的最后一步，如何将馅包进皮中，“做清明粿和包饺子也很相似，把我们刚切好的块状面团拿在手中，将一只手的手指插入面团中央，然后用另一只手慢慢地转动面团，把面团转成碗状，就可在中间加入馅料，并且对折捏拢，并在捏合处用手打上褶皱。一般包清明粿的老师傅都会将皮做得很薄，这样就可以填入更多的馅料。”现场的网友在老手的指导下，飞快上路，“学会做清明粿，以后给家里人做也是很有感觉的事情，因为有了传统的力量”，一位网友开心地说。

　　40年前的清明节，学校都会组织祭拜烈士

　　包着清明粿，大家的说笑的内容就回到了过去。浙江在线社区网友“爱好”告诉记者，“我读初中时是在60年代，学校是杭州长征中学，记得那时候每年学校都会组织大家去祭拜烈士。”“记得那时祭拜的是蔡永祥，他的墓在六和塔附近，我们的学校在沈塘桥这边，清明当天，每个同学都要系上红领巾，花半天时间步行到蔡永祥墓，对他进行默哀。”

　　出生89年的浙江在线网友“呜啊呜啊”告诉记者，虽然他读初中的时间比“爱好”晚了30多年，但是每逢清明，学校一样会组织大家去祭拜烈士，只不过祭拜地点换在了位于云居山的浙江革命烈士纪念馆，而且交通条件也好多了，都是学校包车前往。

　　清明主要活动还是祭祖，仪式里有情感的寄托

　　浙江在线社区网友“山谷风”告诉记者，往年的清明节主要活动还是包清明粿和祭祖，“每年清明节前，家里会花一天时间，包清明粿，在清明当天，兄弟姐妹们会约好带上酒、肉、米饭、豆腐、香、冥币和清明团一起去祭拜祖先”“说起冥币，我们那边有专门折锡箔纸的老奶奶，他们会一边念经一边折，折完后会一刀刀理好，我们一般把一刀冥币叫成10万块，每年都会给先人烧上40到50万，让他们在那边多用点。”“山谷风”说这个习惯虽然看起来有点迷信，但是主要还是传统的礼仪，是情感的寄托。

　　浙江在线社区网友“吉米”告诉记者，“往年清明节活动就是扫墓祭祖，那时候我是不会包清明粿的，自从加入浙江在线社区后，认识了这些爱好户外运动的网友，活动也增多了。清明粿也会包了，觉得还是很有意义的”。